冬の薬、栗
長野の小布施で買ってきた栗。今年は暑かったがために、栗の収穫シーズンが早まり、長野に行った時はすでに終了。生の栗を買うのをあきらめかけていたところ、松仙堂さんで、無燻煙（殺虫処理なし）の立派な栗を分けていただいた。実は、この栗、来店をしてお店にあった時だけ、買うことができる。取り置き、予約、発送不可。という、マニアのお客さんしか知らない、知る人ぞ、知る栗。毎年、争奪戦らしい。見た目は、大きくてパン...
アンチエイジングフィッシュ
鮭は、別名、「アンチエイジングフィッシュ」。アンチエイジングの権威 ペリコーン博士いわく、抗酸化物質を豊富に含むアンチエイジングと美肌のための食品のうち、特に勧める食品のひとつとされているのが、鮭。その理由は、鮭に含まれる抗酸化物質「アスタキサンチン」。近年、注目されていて、サプリメントや化粧品になっている。アスタキサンチンの抗酸化力は、ぬゎんと、ビタミンＥの約１０００倍もあり、「自然界最強の抗酸...
チョコレートとココアであたためる
気温が下がってくると、冬に向けて、からだが栄養をため込む時期。クッキー、パウンドケーキ、マフィンなどの、しっかり重さのある焼菓子がうまくて困るぅー今日この頃。ここのところ、連日のように焼いている、チョコレートと長野産くるみのざくざくオートミールクッキー↓チョコレートも、気温が下がってくると、食べたくなる食べ物のひとつ。暑い時期は、あまり食べたーい！と思わないもんな。チョコレートの原料であるカカオの...
冬至デトックス（毒だし）祭り
変なところが敏感なので、先月の後半から、すでに冬至エネルギーに反応し、ただいま、からだは、「冬至デトックス（毒だし）祭り」開催中。長野の叔母からいただいた自家用のジャンボさつまいも↓叔母は品種を把握しておらず、オーブンで長時間じっくり焼いたらトロトロになったので、「紅はるか」確定。胃腸の調子が悪い、微熱、めまい、皮膚のかゆかゆ、眠りが浅い、過去のネガな記憶、感情がガーっと噴出し、流すのがターイヘン...
おいしいのは小玉
毎年恒例、長野旅行。戸隠神社、善光寺を参拝。源泉かけ流し100%の温泉。毎食、手打ちの新蕎麦を食べて、小布施で、栗羊羹、栗まんじゅう、モンブラン食べて、そして、待ちに待ってた、この時期のお楽しみ、サっクサクジューシーなりんごを爆買い。先日、伊那でりんごを買ってきたにもかかわらず、トータル60キロほど。どんだけりんごが好きなんだ(笑)毎年お世話になっている、やまだい農園のおとうさんによると、今年のりんごは、...