
日に日に花が増えてるのでこのツボミの部分も全部花が咲きそうな勢い。
この寒い時期になぜ?(笑)
急に真冬になりましたねー。
とうとうモコモコのパジャマ、寝具、湯たんぽを出しました。
周りの人に勧めまくってるんですが、この湯たんぽ、イイですよ〜。
プラスチックの硬い湯たんぽを使ってる友人に勧めたところ、足が痛くない♪足になじむ♪布団の中ですべらない♪と感激してました(笑)
さて、今の季節は、厳しい冬に備えるための体作りのため、体は栄養をつけようとする季節。
「食欲の秋」と言われるように秋になると食欲がでるのはこのためです。
この季節、お米に合う煮物、汁物などの温かいおかずが恋しくなりますよね。
新米、煮物によく使われる豆、芋などの根菜類もまさに秋と冬が旬。
旬の食べ物と人間の体との関係って本当によくできてると感心します。
ってことで、豆ごはんを作りました♪

お米は5分づき米に、黒米などの雑穀も入れたのでお米がピンク色になりました。
豆は金時豆です。
この金時豆はみっちが煮ました!←イバってみた
豆を煮るのは大変で難しいと聞いてたので、「ぜったいにできない〜」と思ってずっとやったことなかったんですけど、煮崩れなどの形を気にしなければ、簡単にできるんですね。
みっちは豆を一晩水にひたして圧力鍋を使うことが多いんですが、「豆をひたすの忘れた!」って時は、炊飯器を使います。
炊飯器だと、豆を水にひたさなくてもできるし、いちいち火加減を見る必要もないので楽チン〜♪
これはお好みですけど、みっち的には圧力鍋の方がふっくらできるので好きです。
豆は、健康・美容・ダイエットに良い食材とされる「まごわやさしい」(ま:豆、ご:ゴマ、わ:ワカメ(海藻類)、や:野菜、さ:魚、し:しいたけ(キノコ類)、い:芋類)にも登場する健康野菜。
体に負担をかけない植物性のたんぱく質、豊富な食物繊維、ビタミン、ミネラル、脂質を含むので、積極的に食べたいですね。
我が家のベジタリワンである愛息子のまるも、豆は大好き♪
豆を煮る甘いニオイがすると「くれー!くれー!」と大騒ぎになって大変なことになります。
昨年の今頃、食欲がなくなり、動けなくなり、死臭がし、全身はもちろん顔の毛までが抜けて瀕死状態だったのに・・・、同じまるとは思えない!
思えば、あれから早1年経ちます。
あまりにもまるが元気になったので、もう2〜3年経った気でいました(笑)
本当によくがんばったね〜、まる!
世界一エライよ〜!エラすぎだよ〜!←みっちの口癖
ご先祖様と神様に感謝です。
今年のお正月は、とうとうまるが立てなくなってしまい、骨肉種余命1ヶ月と宣告され、病院通いで終わってしまったのであまりゆっくりできなかったんですが、来年のお正月はゆっくりできそうです。
元気にお正月を迎えようね、まる!
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ありがとうございました♪
2009/11/23(月) | 野菜 | トラックバック(0) | コメント(1)








