心とからだを美しくする方法

暑くなるにつれて、消化力が落ちる時期。コショウは、消化を助けてくれる食材のひとつなので、上手に、おいしく使いたい。前世インド人だったこともあり、スパイス大好きなので、料理に粒コショウは欠かせない。使う頻度、使う量も多く、そして、せっかちな性格がゆえ、手動のミルがまどろっこしすぎて、イライラすることもあり、ここ数年、電動ミルがほしくて、リサーチしていたが、なかなかピンとくるものがなかった。「イイよ～...

アセンションに向けて、昨年の冬至から、8月のライオンズゲートにかけて、大浄化のエネルギーが来ているそうだ。冬至前に、暴走チャリに体当たりされ、打ち身、微細骨折を治すべく、高熱でもがき苦しみ、まさに、大浄化。（もちろん完治した）ネガの感情や出来事が、ガーーーッ！と、出続ける。トドメのような現象も起きた。京都の伏見稲荷大社の神様に、人生の危機。一生を誤らぬよう、よく考えろ。とまで言われ、なんのこと？も...

新ショウガが出回るこの時期につくる、常備菜「紅ショウガ」。スライスバージョン↓紅ショウガは、一般的に、甘酢（米酢+甘味料）が使われるけど、我が家は、梅酢（赤紫蘇を使った赤梅酢）を使います。梅酢を使うと、梅、赤紫蘇の香りがプラスされて、おいしい♪さーらーに、栄養と抗酸化力が、パワーアップ♪赤紫蘇を使った赤梅酢に含まれる、「梅酢ポリフェノール」は、近年、脚光を浴びている栄養素のひとつで、抗ウイルス、殺菌・...

む、蒸しあつい･･･。「冷えとり」だと、胃腸が悪い人は、湿気に弱い。胃腸が弱いわたしは、見事にビンゴ。さらに、算命学だと、太陽、大火、アーユルヴェーダのピッタ体質（火の性質）、と、見事に、三拍子揃ったわたしは、梅雨から秋口にかけての高温多湿の時期が、モーレツに苦手･･･。1年で一番からだがしんどい季節･･･。節電、節約、と、エアコンや除湿機の使用をなるべく控えていた時期もあったけど、除湿して、湿度が下がると...

★今シーズンの梅しごとの会は、受付終了しました。梅の加工品の最高峰と言える、、、自然界最強の万能薬、梅肉エキス。収穫1日、作業3日。山梨の30℃越えの気温の中、丸2日、熱い鍋にへばりついて、ドデカホウロウ鍋をかき混ぜ続ける。我ながら、どーみても、ヤヴァイ薬作ってる魔女だな･･･。と笑えた。梅肉エキスは、作るのが、ほんっっっとうに大変！なのですよ･･･。まず、雨の中、ずぶ濡れになりながらひとつひとつ手で収穫して...