調理アイテム

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おすすめパンナイフ

数年前からロックオンしていて、いざ、買おう!と思ったら、直前に、メディアで紹介されて大ブレイクしたらしく、半年待った・・・。刀鍛冶の関市の職人さんが作ったパンナイフ、「せせらぎ」(↓左利き用)。こーれーが、噂以上にスゴイ!上手に切れないパンの代表、縦長サイズのふわんふわんの食パン、ガリガリのフランスパンが、、、キレーーーに切れる!薄くスライスできる!パンくず、ほとんど出ない!カンゲキ!!!せっかく上手...Read more

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高コスパ電動ミル&粒コショウ

暑くなるにつれて、消化力が落ちる時期。コショウは、消化を助けてくれる食材のひとつなので、上手に、おいしく使いたい。前世インド人だったこともあり、スパイス大好きなので、料理に粒コショウは欠かせない。使う頻度、使う量も多く、そして、せっかちな性格がゆえ、手動のミルがまどろっこしすぎて、イライラすることもあり、ここ数年、電動ミルがほしくて、リサーチしていたが、なかなかピンとくるものがなかった。「イイよ~...Read more

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野菜、果物の農薬を落とす

よーやくよーやく、涼しくなってきて、ホッ。今年の夏も、ほんっっっとうに暑かった・・・。消化器が悪い、ピッタが暴走するピッタ体質、という、暑がり女のわたしには、年々、暑さが堪える・・・。(冷えとりでは、消化器が悪い人は、蒸し暑さに弱い。)待ってました!の、実りの秋、到来~。山梨からいただいた、シャインマスカット。年々大人気で値段が爆上がりしてるね。昔から、ブドウは、大好きだったのに、体質改善をしまくり、か...Read more

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お気に入り調理アイテム「シリコンまな板」

調理器具、キッチングッズ、食器が大好き。なので、時間があれば、合羽橋をウロウロしているわたしと相棒。コロナ騒動になってから、合羽橋から外国人の姿が消えたけど、先日(オリンピック期間中)行ったところ、だいぶ、外国人が戻ってきてました。最近、ヒットの、買ってよかった、お気に入り調理アイテムのひとつ。シリコンまな板〜〜〜。↑ドラえもん風(大山のぶ代)相棒は、刃物好きがゆえ、まな板によって、刃こぼれに差が...Read more

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我が家にバーミキュラがやってきた

我が家に、噂のバーミキュラがやってきた。相棒から、誕生日プレゼントという名目でいただいたが、もともと、相棒がほしがっていたのでは?という疑問あり。もともと、無水鍋を使っていたせいか、まだ、さすが、バーミキュラは、スゴイ!違う!とまではなってない(笑)鍋底の凹凸には、まだ慣れないし。でも、フタが、隙間なく、キッチリしっかり閉まって、気持ちイイ〜。やはり、調理道具は、日本製に限るわー。使いこなせるように...Read more