野菜、果物、酵素でみるみるアンチエイジング

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実は････

みっちが尊敬して大好きな水野ももさんから、ある企画のお話がありまして、

数ヶ月前から、「あるテーマのレシピ」を作っているんです。


ある企画の詳細は、後日、ブログでご紹介しますね



「他人に伝えるレシピ」を作るのって、想像以上に大変な作業なんですね〜。

いつも自分はな〜んにも考えず、
・その時ある食材
・目分量
・気分　　　　　　でチョーテキト〜に作ってるから(笑)

そんな中、自分の知識のなさ、料理の腕のなさ、自分のダメなところを思い知り、ちょっぴし自信喪失･･･。

さらに、プライベートや仕事でも泣いたり怒ったりすることが重なってしまい、
すっかりヘコんでます･･･。

しょぼぼぼ〜ん････


ってことで････････････


パワーアップをするために、
今日は、会社を早あがりして、お伊勢参りに行ってきまーッす

初めてのお伊勢さん、楽しみぃ〜〜〜ん


パワーアップして帰ってくるぞッ

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やっほーーー


このたび、みっちは、

日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会（野菜ソムリエ）認定

ベジフルビューティーセルフアドバイザー

に合格しました〜


ベジフルビューティーとは、野菜果物の美容学で、
インナービューティーを磨くための野菜・果物知識を習得し、様々なシーンに活かします。


ますますびゅーちーになれるようにガンバルぞッ

旬の野菜を食べましょう



よく言われることですが、

ちゃんとした理由はご存知ですか



安価で手に入る


おいしい



その通りッ




しかし、まだまだ理由はあるんですよ〜


旬の野菜は、
　 その季節の人の体に必要な栄養素を豊富に含んでいる
　 んです



季節ごとの野菜・特徴をご紹介しましょう

春

＜野菜＞
　芽もの野菜
　菜の花、ふきのとう、アスパラ、たけのこetc.

＜特徴＞

　体を浄化
　香りが強い、アクが強い、水分が多い。


夏

＜野菜＞
　なりもの野菜
　トマト、きゅうり、なす、ピーマンetc.

＜特徴＞
　色が鮮やか
　水分が多い
　体を冷やす


秋

＜野菜＞
　根菜、きのこ類
　じゃがいも、さつまいも、さといも、しいたけetc.

＜特徴＞
　免疫力アップ、体を温める


冬

＜野菜＞
　緑黄色野菜
　にんじん、だいこん、はくさい、ネギ、ほうれん草etc.

＜特徴＞
　免疫力アップ、体を温める


ね？
旬の野菜って
その季節に必要な栄養素を含んでるんですよ

うまくできてますよね〜ッ



それから、まーだあります


旬の野菜は、栄養価が高い。


旬とそれ以外の時期との栄養価を比べてみましょう。

ほうれん草のビタミンＣ
　　最少量の７月に比べ、最大量の２月はおよそ８倍

トマトのカロテン
　　最少量の１月に比べ、最大量の７月はおよそ２倍


ね？
同じ野菜でも季節によってこーんなに栄養素が違っちゃうんです



これでわかりましたね〜。

皆さん、

　安い

　うまい

　今の季節の体に最適

　栄養価が高い


旬の野菜を率先して食べましょうッ



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朝の果物は金

って聞いたことありますか



わたしはつい先日まで
「果物は確かに体にいいけど、なんで朝なんだろう？
　昔からの言い伝えでしょ？」って思ってました。


でも、野菜・果物の勉強をするようになって、
これはタダの言い伝えだけじゃないって知りました


昔から言い伝えられてることって、根拠のない迷信もあったりするけど、
昔の人の実体験を元に言い伝えられていて、今の時代になってから科学的に立証されることも多いですよね。
昔の人はスゴイなぁ〜〜〜



ってことで、今日は「朝の果物は金」の理由を教えちゃいましょう


果物は生のままをそのままおいしく食べることができる唯一の食物です。

自然の恵み、自然の形のままで存在するビタミンなどの栄養素を採ることができます。


果物の栄養素は、糖質、ビタミンだけだと思われがちですが、
全てのビタミン、ミネラル、炭水化物、アミノ酸、酵素、脂肪酸を含んでいるんですよ〜



そして、意外に知られていないのが、
果物の洗浄パワー

果物は、毒素を排出し体を洗浄してくれる力があるんです

果物は胃での消化がほとんど行われません。
だいたい２０〜３０分で胃を通過し（例外もありバナナは１時間くらいかかります。）、
直ぐに腸からビタミンをはじめとする栄養を吸収することができます。


消化がほとんど行われないと体はどうなるのか？

消化というのは、食べ物を体に取り込める細胞レベルのサイズに変えていく大仕事で、量に限りがある大事な酵素をたくさん使うので、体にとても負担がかかります。


そんな消化という大仕事が行われず、エネルギーが余ると･･･

体は、毒素の体外排出にエネルギーを使おうとするんです。


もともと人間の体は、朝４時からお昼くらいまでが「排泄の時間」と言われています。

これは、昨晩の夕食が睡眠中に吸収され、体に栄養が満ちて活動エネルギーが高まり、排泄に体が傾くからです。

そこで、その時間に果物を食べると洗浄効果アップが期待できるというわけです


更に、朝などの空腹時に果物を食べると、果物の栄養が腸にダイレクトに届くので、一石二鳥でもあります


また、果物によって、清浄化された体は、全ての面で生命力を増し、最高の状態で機能することが可能になると考えられています。

人間が果物を欲しがるのは「体が果物のパワーを知ってるから」とも言われています。


ということで、朝の果物はまさに金なんです


排出のサイクルを習慣づけるためにも、
果糖で脳の活動を活動的にするためにも、

朝、果物を取り入れることをオススメしまーす



追記 ＜果物の摂取について＞

ここ数ヶ月、家族、友人にも果物を食べることを勧めて来ましたが、
よく言われることが２点あります。

それは、
果糖は太る。糖尿病になる。
果物を食べると体が冷える


まず、は誤解です。
果糖は体内での消化・吸収・代謝（体内で行われる化学反応）が速いため、体脂肪として貯まってしまうことはありません。
更に、インスリン（血糖値を調節するホルモン）を全く動員させないこともわかっていて、糖尿病の心配もないんですよ。

そして、は、果物を食べるようになると一時的に冷えを感じる人が多いようですが、これは人によります。
逆に、酵素が豊富な果物を積極的にとっていると、体内の代謝が活発になり、冷えを感じにくくなると言われています。
みっちの場合、元々医者もびっくりの冷え性なのですが、言われてみれば、さすがに果物を採った直後は生モノなので一時的に冷えを感じます。
でも、「果物食べたせいで冷えた〜」って思ったことはないし、気になったことはありませんよ。

心配な方は、何事にも大事なことですが、自分の体と相談しながら食べてみてください。



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どうもありがとうございましたッ

ひゃっほーッ


日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会（野菜ソムリエ）の
「ベジフルビューティー講座」モニター奨学生に見事合格しましたッ


ベジフルビューティーとは、美容のための野菜果物学を学びます。

講座の詳細はこちら 　http://www.vege-fru.com/beauty/index.html



野菜果物のことをもっともっと勉強して、
ますます（？）びゅーてぃーになれるようにがんばるぞッ

楽しみッ


こうご期待ッ


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