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手づくり味噌教室をやりました。
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「手前味噌」という言葉があるように、

自分で作った味噌が一番おいしいです。


その理由は、

自分で苦労して作った、自分で材料を選んだ、ということもあるけれど、

実は、菌も関係しています。


人間のからだは、自分の菌や、自分が慣れている菌以外の菌は、
外敵とみなします。

いくらからだに良い菌を食べたり飲んだりしても、
人によっては、あわないこともしばしば。


味噌を手づくりすると、

自分の皮膚に住んでいる常在菌と、自分が住んでいる環境の菌を味噌に入れられるので、

自分の腸とからだが喜ぶ、世界にたったひとつの味噌ができます。


しかも、なんといっても、おいしい♪♪

親族や、仲の良い友人知人が作った味噌やごはんおいしく感じるのは、

持っている菌が近かったり、菌同士の相性も良いからです。



さらに、自宅で味噌を発酵させると、

家が麹菌だらけになるので、

家の中を浄化してくれるという、うれしいメリットもあります。

手づくり味噌、やめられまへーん♪

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ジャンル: 心と身体
テーマ: 心と体にいいことはじめよう!
宮澤 美智
宮澤 美智

フードセラピスト 宮澤美智

酵素栄養学指導士
野菜ソムリエ
算命学十三代宗家系譜 算命学鑑定士


喘息、アトピー、アレルギー、重度の慢性便秘など、
物心ついた頃から、たくさんの病気や不調を経験。

治したい一心で、大手外資系製薬会社に勤務するが、
西洋医学に限界を感じ、
アーユルヴェーダ、自然療法、栄養療法、食事療法、波動(エネルギー)療法、前世療法などを学ぶ。

食事とデトックスで、「歩く病気のデパート」とまで言われた数々の病気や不調を克服した経験から、
2008年、酵素食(ローフード)の入門書となる「ライバルには教えたくない美肌レシピ-酵素をとり入れてみるみるアンチエイジング」を出版。

心とからだ、人生が好転することに味を占め、
自他ともに認める、「百戦錬磨のデトックスマニア」。


趣味は、食べること。ボディボード(歴26年)。スピリチュアル好き。

コメント

コメントがありません。

  • ユーアイネットショップうちまる
  • URL
NoTitle

子供の頃は味噌は樽で売ってて、
注文すると脂紙で包んでくれてました。

その時の味噌は店内に香りが広がり
おいしさもありましたが・・・

  • 宮澤 美智
  • URL
Re: NoTitle

内丸さん

それが普通でしたよねー。
プラスチックパックだと味気ないですね。
便利なんですけど。

> 子供の頃は味噌は樽で売ってて、
> 注文すると脂紙で包んでくれてました。
>
> その時の味噌は店内に香りが広がり
> おいしさもありましたが・・・

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