梅干しは薬

山梨の自然栽培（完全無農薬、無肥料）の梅、
オーガニック認証のスリランカの天日干し海塩、
千葉の赤紫蘇　を使った

天日干し梅干し（２年もの）。

先日のイベントで、お試しということで、
数量限定で、
原価率200％とゆーありえんお値段で、売らせていただきました。

買っていただいた方から、
疲れてたのに、梅干しを食べたら、疲れがふっとんだ！
梅干しを食べたら、喉が痛かったのに治った！
と、うれしい報告をいただきました。

改めて、完全無添加の自然栽培の梅干しのパワーを再確認！

自然栽培の梅なので、梅そのものの生命エネルギーがパワフルなんだろうなーー♪


梅干しは三毒を消す（三毒→食べ物の毒、血液の毒、水の毒）、

「梅干し1個は、1日の難逃れ」、

と昔から言われている通り、

梅干しは、”薬”です。


ただし、梅干しならなんでも良いというわけではなく、

無農薬で作られた健康的な梅、赤紫蘇、自然海塩を使い、
保存料、調味料などの食品添加物を使わない、

”本物の梅干し”に限ります。

さらに、梅干しは、熟成させればさせるほど、薬効が高くなるので、
病気治しに使いたい場合は3年以上、
少なくとも1年以上は熟成させたもの良いようです。


スーパーなんかに売っている梅干しは、これに当てはまりません。
コスト削減のために、食品添加物を使って、梅干し風の味付けをし、
本来、梅干しは発酵食品で腐らないものですが、
食品添加物を使うと発酵も熟成もできないので、腐らないように、酸化防止剤や保存料を使います。
こーなると、薬になるどころか、”薬漬けの梅”。


わたしも、梅干しを自分で作る前は、
梅干しを買ってました。

食品添加物を使っていない梅干しを探すのが、結構大変。
頼みの綱だった自然食品店ですら、塩が食塩だったり、味の素が入っている梅干しまであって、大ショックを受けました。

梅の産地の直場所に行けば、地元のお母さんたちが作った完全無添加の梅干しがあるはず！と思い、
和歌山まで、梅干しを買いに行ったことも。

こうなったら、本当の梅干しを食べるために、自分で作ろう！と思い、
試行錯誤で、梅干しを作り続けて、早6年目になります。


梅干しの薬効は、
アンチエイジング（抗酸化作用、抗加齢作用）、腸内環境の改善、血液サラサラ、代謝アップ、ダイエット、疲労回復、消化や食欲増進、食あたり予防などが言われてますが、

最近、
梅酢ポリフェノールとクエン酸が、インフルエンザウイルスを抑制することもわかりました。

我が家も、１日１個は必ず梅干しを食べるか、梅酢を飲むようにしてます。

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また、この時期は、梅醤番茶にすることが多いです。

梅醤番茶は、からだをあたためる極陽茶。
からだの調子が悪い、胃腸の調子が悪い、
食欲がない、冷え、疲れ、ぷち断食の時には積極的に飲むようにしてます。

家に梅干しがない･･･、材料を揃えるのが面倒･･･、梅醤番茶を作るのが面倒･･･という人には、お湯で溶かすだけなので、
これを使うと便利です↓



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