山菜 かんぞう

今年は、東京でお花見ができなかったかわりに、
仙台でお花見三昧しました。

桜の名所「おおがわらの千本桜」。
川沿いが、ぜーんぶ 桜 桜 桜！
圧巻！

通りがかりのおじさん情報によると、千本桜と言われているけれど、実際には、1200本もあるそう。
このスケールは、都会では味わえないなー。
それに、都会に比べると、人が異常に少ないので、ゆっくりのんびり桜を満喫できました。
嗚呼、地方の方が本当にうらやましいーーー。


仙台市内の公園をウロウロしていたら、
秋田で今朝とってきたばかりだという、野生の「かんぞう」なるものが。

はじめて見たので、食べてみたいし、
暴飲暴食続きなので、
山菜で毒だしせねば！と、買ってみました。

お店では、「甘草」と書かれていたけれど、
漢方の甘草とは種類が違い、この時期にとれるユリ科の山菜だそうです。

お店のお母さんにおひたしを勧められて、
さっとゆがいておひたしに。

野生の山菜なので、
苦味や香りにクセがあるのかと思いきや、ほとんどなく、ほのかな甘みでさっぱり。
ザクザクと歯切れがよくて、
食べやすくて、クセになりそう。
これは何にでもあいそうだなー。
関東でもとれるのかしらん？

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