スモモの季節到来

本年度の『梅干し教室』、『梅酵素ジュース教室』、
無事終了しました。

ご参加いただきましたみなさま、
ありがとうございました！


さて、山梨の義父が作るスモモの出荷が始まりました。
これは、早生（旬のはじめに出回ること）の「大石」という品種。

こちらは、一般用に出荷用のかためのスモモですが、

自家用は、ギリギリまで木から栄養を吸収して完熟した「木成り完熟」。↓

ぜーんぜん別物でしょう？
深紅色で、果肉がトロリとやわらかく、味も香りもぜーんぜん違います♪
これを食べられるのは、スモモの生産者さんか地元の人の特権。


都会で出回っているスモモは、
木から十分な栄養をもらわないまま収穫された未熟なもの。
さらに、スモモは虫がつきやすいので、減農薬が非常に難しく、農薬も化学肥料も大量に使うので、
すっぱいだけで、味も香りもなくて、ぜーんぜんおいしくない！


わたし自身がそうだったんですが、
都会の人は、本当のスモモの美味しさを知りません。

「スモモはすっぱいだけでおいしくない」と思ってる方が、なんと多いことか！
もったいない！

でも、これは、美味しいスモモを食べたことがないんだから仕方ないよねぇ。


都会の八百屋やスーパーで売られているスモモは、ハッキリ言ってニセモノ。

無農薬や極力農薬と肥料を抑えて大事に作られ、出荷のギリギリまで木から栄養とエネルギーをたっぷりもらったスモモちゃんは、ほんとうに美味しい！です。
スモモちゃんが、ほんとうは美味しいってことをもっとみんなに教えてあげなきゃ！と、
昨年から、『自家農園、自然栽培または極減農薬栽培、木成り完熟のすもものジャム』の販売（→詳細はこちら）と、『木成り完熟スモモ』の販売をはじめました。

ジャムは残り少なくなりましたが、まだ在庫がありますのでご連絡ください。

ちなみに、今年の『木成り完熟スモモ』の販売は、7月入ってからの予定です。
このブログとfacebookでご案内します。

今年は『完熟スモモの酵素ジュース教室』もやろうかなぁ。


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