パン＝悪ではない

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『天然酵母の無添加パン教室』で、
参加者の方が作った「ノンオイルもちもち丸ぱん」。
ぷりっと丸くできました♪

パンには、バターや油などの油脂が使われますが、これは、パンをもちもち、ふわふわ、しっとりにするため。
でも、油は、いくら品質の良いものを使っても、
高温加熱や時間の経過とともに酸化してからだに悪いものになってしまうので、
使わなくて済むなら使いたくない。というのがわたし流。

ノンオイルでも、作り方を工夫すれば、ちゃんと、もちもちのパンができちゃいます♪

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市販のパンは、

がん、アレルギー、催奇形性（奇形）などが指摘されている、
遺伝子組み換えされた、ポストハーベスト農薬たっぷりの外国産小麦粉、

「悪魔の油」と言われているトランス脂肪酸（ショートニング、ファットスプレッド）、

発がん性が指摘されているイーストフード、
酸化防止剤、保存料などの
食品添加物という名の“薬”が大量に使われています。

有名な極悪パンメーカーの幹部のご夫人が、
「自社製品のパンは食べない」と豪語したという有名な話があるほどで、

ハッキリ言って、ヤバイです。
食べ物ではありません。


朝食に、パンを食べている女性は、
他の人に比べて、乳がんや婦人科系のがんの罹患率が4～5倍という統計が出たことや、

最近は、パンが悪い、小麦が悪い、とメディアでよく言われてます。


でも、小麦は、日本人も昔から食べてきた歴史がありますし、
小麦アレルギーの人でも、
遺伝子組み換えをされていない古来種の小麦は食べてもアレルギーが出ないことが多いです。

パン＝病気になる、からだに悪い、と言われる本当の理由は、
遺伝子組み換えされた小麦粉と、大量の食品添加物が原因だとわたしは思ってます。


消費者の健康なんて完全無視で、コスト削減、大量生産の大手パンメーカーの安すぎる”危険なパン”は食べるのをやめて、
国産小麦粉を使い、食品添加物とトランス脂肪酸無添加のパンを選びましょう。

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