木成り完熟すもものパフェ

今年最後の『木成り完熟すももの酵素ジュース教室』でした。


今回のすももパフェ。

すももは、ソルダム（赤紫色）、サマービュート（オレンジ色）の2種類使い、
玄米の菌で作った豆乳ヨーグルト、
甘さは、ソルダムと黒米甘酒豆乳アイスクリームと
木成り完熟すもものジャムを使いました。

生クリーム、牛乳、白砂糖を使わない、ヴィーガン（完全菜食主義）、ベジタリアン仕様でございます。


「カフェをやってほしい」と言われたけど、

あたしが作るパフェは、原価率が高すぎて、
高級な千疋屋や新宿高野より、ぶっちぎりでお値段が高くなります。

セレブ相手のカフェやるかな。


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