大根の葉っぱのクラッカー

食と酵素で、
心とからだを美しくするお手伝い
フードセラピストの宮澤美智です。


近場で、紅葉を満喫してきました。


ここは、都内23区で、


なんと、元は、個人のお宅！

現在は区に寄付されて、公園になってます。
お金持ちって、スゴイわ～。



さて、山梨から、もらってきた
元気すぎる大根の葉っぱ。


5本分も･･･。←配った後でこの量


3本分は、フライパンいっぱいの
大根の葉っぱのご飯の友を作成。（相棒が）


連日、食べて、
相棒のお弁当にも入れて、

あきてきたところで、
チヂミとカレーにして、
やっと食べきりました。


それでも、あと2本分ある･･･。

ご飯の友は、もういいわー･･･。

ネットでレシピ検索するも、
ふりかけ系のレシピばかり･･･。


考えたあげく、

以前から気になっていたものの、
青臭そうで、
なかなか作るのに踏み切れなかった

「大根の葉っぱのクラッカー」を作成。

青臭いかと思いきや、
青臭さがうまみに代わって、
青臭みはゼロ。

これが、なかなか、うまい！
食べ出すと、クセになる感じ。

チーズ、バター、はちみつをつけちゃったら、
さらにうまーい！

あっという間に、
2本分の大根の葉っぱをペロリ♪

今回は、塩がちょっと足りなかったし、
カリッとならず、焼き直したりしたので、
少々改良が必要だけど。

次回、大根の葉っぱをゲットしたら、
また作ろう♪

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