巨大大根と格闘

食と酵素で、心とからだを美しくするお手伝い
フードセラピストの宮澤美智です。

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山梨の義父母が作った
巨大大根を届けてもらいました。

写真だと分かりづらいですが、
わたしのふくらはぎくらい太いです。

朝掘って、
その日の午後に届けてもらったので、
チョー新鮮！

包丁で切ると、パリッと割れて、
水がじゅわーっとでてきます♪

パリパリジューシーな大根ちゃん♪
しあわせだーーーーーー♪♪♪


しかし、あまりに大根が巨大で、量が尋常じゃないので、

さすがに、
山梨の義母も「そんなたくさんの大根、どーするで？！」（訳：どうするの？）と驚いていたらしい。


1本は実家へおすそわけし、
残りの5本は、うちで消化することに。

1本は、おでん用の冷凍大根にし、
1本は、大根おろし用。

残り3本の計6キロは、
またまた、長野の叔母のミラクルレシピの”辛子漬け”を仕込みました。


そして、毎回、どうしようかと悩む、
大量の大根の葉っぱ。

先日、作ってみたら、なかなかうまかった
大根の葉っぱのクラッカーにしました。


今回は、ヘンプシード（麻の実）、キヌア、黒ゴマを混ぜて、
健康、美容、アンチエイジング盛りだくさんの強欲クラッカー♪


しかーし、葉っぱが大量すぎるあまり、
1.2キロもクラッカーができてしまった･･･。

しばらく、主食がクラッカーです･･･。


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