『3年熟成 赤しそと梅酢のふりかけ』 の販売

地味なのに、リピーター様に人気商品、

『3年熟成 赤しそと梅酢のふりかけ』。

（ごはんが茶色なのは、3分づき米のため）


赤紫蘇のふりかけは、

赤紫蘇のふりかけ ＝ 赤紫蘇 + 梅酢。


昔から、梅干しを作った時にできる、梅酢に浸かった赤紫蘇を乾燥して作られる。



･･･はずが、


現代は、ニセモノがほとんど。



赤紫蘇のふりかけというと、“ゆかり”が有名ですが、
（ちなみに、“ゆかり”は、商標登録されている商品名らしい。）

赤紫蘇に、精製された食塩、化学調味料（味●素）、酸味料、着色料などの食品添加物を使い、

「梅酢風」に味付けされたもの。

（外食時やお弁当に入っていて、たまーに食べることがあるけど、化学調味料の変な味がする･･･。）



わたしの独自調査によると、

他のメーカーの赤紫蘇のふりかけも、ほぼ同じ。

コスト削減、大量生産目的だと、こうなる。



わたしが作る赤紫蘇のふりかけは、

自家製の梅干しと一緒に漬けた、赤紫蘇を使い、食品添加物は完全無添加。


「色がくすんでいる？」とご指摘を受けたことがありますが、
このくすんだ色は、「3年熟成した証」。
キレイな赤紫色から、どんどん茶色っぽくなります。
（※わたしが3年熟成にこだわる理由は、以下参照。）

ちなみに、市販の赤紫蘇のふりかけは、
キレイな赤紫色になるように、毒性の強い合成着色料で着色されてます。



＜こんな方にお勧めします＞

●おいしい安心安全な赤紫蘇のふりかけが食べたい
●健康、美容、アンチエイジングに興味がある
●病気、気になる症状がある
●冷えを感じる
●ダイエットしたい
●免疫力をつけたい
●疲れを感じる
●お酒を飲む
●タバコを吸う
●ストレスを感じる




『3年熟成 赤しそと梅酢のふりかけ』


＜特徴＞

●材料はこだわりシンプル
山梨県産の自生（野生、完全無農薬・無肥料）の梅、
昔ながらの製法で、太陽と風のチカラだけで作られた天日海塩（スリランカ産）、
これらで作った梅酢と、千葉県産の無農薬の赤紫蘇のみ。
化学調味料、着色料、酸化防止剤等の食品添加物は、完全無添加。

●3年熟成の梅酢と赤紫蘇を使用
3年以上熟成させた梅酢と赤紫蘇を使っている赤紫蘇のふりかけは、
貴重で、まず、売られてないと思います。

[わたしが長期熟成にこだわる理由]
・東洋医学の原論となっている“陰陽五行論”によると、からだをあたためる陽性が強くなる
・梅と梅酢の薬効が、さらに高くなる
・塩によるからだへの害が、少なくなる

[赤紫蘇の効果]
・強い抗酸化
・血液浄化
・抗炎症
・抗アレルギー
・胃腸の調子を整える

[梅酢の効果]
・抗菌
・抗ウイルス
・抗アレルギー

●ゆっくり天日乾燥
市販の赤紫蘇ふりかけは、
大量生産とコスト削減のため、高温＆短時間で機械乾燥するため、味も栄養も失われてしまいます。
わたしが作る赤紫蘇ふりかけは、太陽のチカラを借りて、1週間かけて、ゆっくり天日乾燥しているため、
味、酵素や栄養素は、破壊されることなく、そのまま。
宇宙（太陽）エネルギーも一緒に食べられます。




＜お召し上がり方＞
●ごはん、おにぎり、そうめん、パスタ
●野菜とあえて、和え物や即席漬け
●薬味、マヨネーズ、ドレッシング、ソースのアクセント
●だしを注いで、醤油をたらせば、おすましに
●お湯を注いで、赤紫蘇梅酢茶
塩分控えめなので、あれこれ使えます。



＜原材料＞
赤紫蘇（千葉県産）、梅酢（梅（山梨県産）+天日海塩（スリランカ産））
塩分濃度15％



＜内容量＞
27g
27gというと、少なく感じると思いますが、
漬け込んでから、しっかり乾燥させているため、かなり大量の赤紫蘇を使ってます！
ぶっちゃけ、ほぼ赤紫蘇代です･･･。
結構、長く持ちますよ。
（ちなみに、写真は、50g入り）


＜価格＞　1,000円



＜ご注意＞
●自然のもの、手づくりのため、赤紫蘇の破片の大きさが違ったり、
梅干しと一緒に漬け込んでいたため、まれに、梅干しの果肉が入っていることがあります。
これも、美味しさに一役買ってくれますので、ご了承ください。

●宮澤美智の友人知人、または、そのご紹介者様限定販売です。