味噌仕込み15キロ

食と酵素で、心とからだを美しくするお手伝い
フードセラピストの宮澤美智です。

歯医者の治療で、口元が裂けてしまい、
口裂け女状態だわ、

噛み合わせ調整中で、
うまく噛めないし、食べたものの味がわからないし、
頭が痛くなるし、

歯って、本当に大事っ！！！と、

改めて、歯のありがたさを実感しました。



ここのところ、麹屋さんのように、
ほぼ毎日仕込んでいる自家製の米麹。

その麹を使って、味噌を5キロ仕込みました。

今回使った山梨県産の大豆は、とってもなめらか。
さわってて気持ちイイし、手がつるんつるんになりました♪

これで、今年仕込んだ味噌は、およそ15キロ。
さらに、追加で仕込もうか悩み中。


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