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心とからだを美しくする方法

心とからだ、人生は、食べ物から作られます。 食事、栄養、見えないエネルギーの世界から、心とからだを美しくするお手伝いをしています。

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こわい?味噌教室

食と酵素で、心とからだを美しくするお手伝い
フードセラピストの宮澤美智です。

3月から続いていたデトックス&好転反応ビッグウェーブ。
おかげさまで、だいぶ波がおさまってきました。
波と波の間の小休止かもしれないけど~。

ということで、
味噌教室、再開しておりますー。
1705misokyo.jpg
味噌の上に乗せているのは、
練りチューブのワサビ。

今回は、大豆をコクがあって濃厚な味噌になる“青大豆”を使ったので、
味噌の色が濃いめで、ちょっとわかりにくいですが、
ラップもかぶせちゃってるし。

ワサビは、カビ予防です。

最初、わたしも気休め程度にしか思ってなかったんですが、
カビゼロ!とまではいかないですけど、
入れると入れないとじゃぜんぜん違います。


味噌教室で、毎回、お話ししてることなんですけど、

全国あちこち、たくさんの味噌教室がありますが、
当然、教室によって、
材料、レシピはもちろんのこと、
味噌の仕込み方も違います。


わたしが開催している味噌教室の特徴のひとつとして、

作った人(参加者さん)の手に住んでいる常在菌を入れること。
を重視してます。


理由は、ブログでも書いていますが、

人間は、自分が持っていない菌、慣れていない菌は外敵と判断するので、
いくら、からだに良いと評判の菌を食べたとしても、
人によっては、あわないこともしばしば。

作った人の手についた常在菌が入ることで、
作った人はもちろん、その人と常在菌が近い家族にとっても、
からだになじみやすく、美味しい♪と思える味噌ができます。


なので、

下準備は、わたしが行いますが、

仕込みは、参加者さんが、
ご自分の味噌だけをさわるようにしています。

参加者ひとりに、ひとつの味噌で、
他の参加者が、自分の味噌にさわることはありません。


某味噌教室では、
複数の参加者全員で、
材料をこねたり、丸めたり、詰めたり、
ひとつの味噌を作るところが多いです。

となると、
味噌に、自分だけでなく、参加者全員の常在菌が入ります。

参加者が、家族や仲良しの友人の場合、
常在菌が近いので、問題ないでしょうけど、

場合によっては、
その日、はじめて会った人、見ず知らずのオジサンの菌が入るわけです(笑)

手や足は、エネルギーの出入り口で、
良いもんも、悪いもんも出ます。

大豆をつぶす時に、大豆をビニール袋に入れて、足で踏む教室も多いようですが、
足って、基本、出すところ。
冷えとり医学でも、からだの要らないもの=”毒が出るところ”。

悪いもん、毒が味噌に入ることに・・・。

こわいよーーー!


「とりあえず、味噌が作れればいいやー。」とか、
「自分は鈍感だから」という丈夫な方なら、良いと思うんですけどね。

「自分と家族の健康と美容のために、からだに良い味噌を作りたい」という方、
からだの弱い方、エネルギーに敏感な方には、無理じゃないかと・・・。
ご注意を。


さて、先日、『味噌仕込みは春までに』という記事でもご案内しましたが、
→記事はこちら

味噌は、夏の気温の高い時期に熟成させることで、
うまみ成分を作って、美味しくなるので、

できれば、味噌仕込みは、夏が来る前までに仕込んでください。とオススメしてます。

味噌教室はまだやってますので、
お早目にどうぞ。

味噌教室 詳細↓

自分と相性の良い常在菌と、自分の家に住む菌が入った、
自分に最も相性の良い、
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Comment

NoTitle 

夕方から移動します。
ブログもお休みに。
  • posted by ユーアイネット店長うちまる 
  • URL 
  • 2017.05/19 
  • [Edit]
  • [Res]

Re: NoTitle 

お疲れ様です!
からだお気を付けください!

> 夕方から移動します。
> ブログもお休みに。
  • posted by 宮澤 美智 
  • URL 
  • 2017.05/19 
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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

酵素栄養学指導士

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 アラフィフ


体質改善をする前のわたしは
「病気のデパート」でした。

生まれつき腸が弱く、母乳ではなく、粉ミルクで育ったため、
喘息、アトピー、アレルギー、便秘体質。

半年以上、生理が来ないのは当たり前、
社会人になると、ストレス、不規則な生活、食生活の乱れで、
自律神経失調症、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
生理不順、子宮内膜症、月経困難症、子宮筋腫、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)などの婦人病に。

特技が、暴飲暴食&酒飲みのため、
逆流性食道炎、胃腸炎、慢性扁桃炎、片頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、肝機能障害、腎機能障害、結石、医者にビックリされるほどの重度の冷え性、痔。

ボディボード歴26年による、日焼け、重度の乾燥肌、乾皮症、ふきでものなどの肌トラブル。

鬱、パニック障害、化学物質過敏症など。


物心ついた頃から、
たくさんの病気や不調と戦ってきました。


常に、どこかが具合が悪く、
解熱剤、消炎鎮痛剤、抗生物質、胃薬、サプリメントを飲まないと、
人並みの生活が送れない。

社会人時代は、会社の行き帰りや昼休みに、病院で点滴をしながら、働いてました。


早く、楽になりたい。
この生き地獄から抜け出したい。
健康になりたい。
の一心で、某大手外資系製薬会社に入社し、

名医、新薬、新しい治療の情報を入手し、
病院を渡り歩き、良いと言われる薬、治療、食べ物、栄養補助食品、サプリメントなど、
自分でできる限りのお金、時間、労力を費やしました。


しかし、努力の甲斐もなく、
病気と不調は、治るどころか、どんどん増えるばかり・・・。


こんなに努力をしているのに、なぜ?
体質だとあきらめなければいけないの?
と、絶望しながら、もがき苦しみました。


ようやく、妄信していた西洋医学に疑問を持ち、
本格的に、食と栄養学の勉強を始め、実践したところ、
わずか、2週間で、
心とからだが、軽くなるのを実感。

2年後には、
長年患っていた数々の不調や病期をほぼ克服し、体質改善に成功。

長年の病院通い&薬漬け人生に、サヨナラしました。


わずか3ヶ月で、
食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4kg、体脂肪-6%の適正体型に。

長年の波乗りによる日焼けで「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、
最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでに。

「さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?」と言われるものの、
エステに通ったこともなく、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。

現在、アラフィフですが、
ガチのスッピンで、生活してます。


物心ついた頃から、自分の心とからだに絶望していたので、
将来の夢と希望なんてものはなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、
大嫌いだった自分を、少しずつ受け入れ、好きと思えるようになりました。


現在、アラフィフですが、
年齢を重ねるごとに、衰えるどころか、
今が、人生で、一番、心とからだの調子が良い!
と言い切れます。


食事、生き方を変えることで、
心とからだ、人生が、真逆の別人のように生まれ変わった体験と知識は、

わたしの人生の宝です。



◆愛息子まる(シーズー)のこと

愛息子まる(シーズー享年14歳)も、食で命が救われました。
重度のアトピー、重度の緑内障による激痛、視力を失った恐怖など、あまりの苦痛で、顔と全身の毛が抜け落ち、死臭がし、とうとう、立てなくなり、獣医から余命1ヶ月半と宣告を受けました。
まるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケア方法を猛勉強して、実践したところ、みるみる回復。

全て抜け落ちてしまった顔と全身の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでやわらかいキレイな毛に生え代わり、
組織が崩壊して、流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、痛みと苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、
心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるの闘病体験は、薬を使わない治療をポリシーに、「犬の手作りごはん」を推奨されている獣医 須崎恭彦先生の本でも紹介されました。



◆趣味

○心とからだの改造
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み(←現在は卒業)
おいしいものを食べるためには、お金は惜しみません(笑)

心とからだにやさしい、罪悪感がない、太らない、おいしい、
パンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、食品添加物ゼロのナチュラルパンとスイーツを研究してます。

○ボディボード歴26年

○スピリチュアル好き
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食と心とからだ、酵素栄養学、自然療法、代替療法、エネルギー療法を探求してきたわたしが、 愛用しているアロエベラのジュース、栄養補助食品、サプリメントを販売しています。

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薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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