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心とからだを美しくする方法

心とからだ、人生は、食べ物から作られます。 食事、栄養、見えないエネルギーの世界から、心とからだを美しくするお手伝いをしています。

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実は怖い 有機栽培とオーガニック

食と酵素で、心とからだを美しくするお手伝い
フードセラピストの宮澤美智です。


今、山梨の梅を追熟中で、家中が、梅のあまい香りがしてます。
1506ume3.jpg

梅仕事のシーズン到来で、
ここのところ、梅についてのお問合せをよく受けます。

「そーか、意外と知られてないんだなー。」と思ったので、
今日は、ブログに書きますね。


近年、“自然栽培”や“オーガニック”ブームで、

・自然栽培の梅
・オーガニックの梅
を選んで買われる方も多いと思います。


日本は、世界一と言われるほどの“農薬使用大国”。
国は、農薬を使う栽培方法を推奨してます。

そのため、
自然栽培、無農薬栽培を認めておらず、
有機栽培やオーガニックの基準も、
諸外国に比べると、ゆるゆるであいまいです。


一番誤解されていることですが、

実は、

“有機栽培”や“オーガニック”は、

一部の農薬の使用が認められてます。

完全無農薬ではありません!


そして、有機栽培は、農薬の使用を減らす代わりに、
肥料がたくさん使われることが多い。
(※注:すべての有機栽培のものに当てはまるわけではありません。)


「でも、化学肥料じゃなくて、有機肥料なんだから、良いんじゃないの?」
と思いますよね?


実は、この有機肥料が、

クセモノ!

有機肥料は、
牛糞や鶏糞などの動物性堆肥(たい肥)が使われることが多いです。
(注:生産者さんによっては、おがくずやヌカなどを使った植物性堆肥で作られることもあります。)

この牛や鶏が、健康な飼料(エサ)と飼育方法で育てられていれば良いのですが、

ほとんどが、ポストハーベスト農薬と遺伝子組み換え作物の危険のある、価格が安い外国産飼料(エサ)を与えられます。

さらに、早く成長して肉がつくように、牛乳をたくさん出すように、卵をたくさん産むようにするために、ホルモン剤が打たれます。
大量生産とコスト削減のため、不健康な飼育環境で育てられ、病気になりやすいので、ワクチンが打たれ、抗生物質や人工サプリメントなどが与えられます。

その牛や鶏のウンチが入った堆肥で土が作られ、
作物がなり、
最終的に、わたしたちの口に入ることに・・・。


「奇跡のりんご」の自然栽培の神様と呼ばれる
木村秋則さん↓も指摘されてますが、

動物性堆肥は、
非常に毒性の強い硝酸態窒素が大量に含まれていて、

一般的な農薬や肥料を使う“慣行栽培”より、
危険視されてます!


これは、わたしも経験があります。
JAS認定の有機栽培(オーガニック)の小松菜を買ってきて、生ジュースにしたところ、
ウンチの臭いが・・・。
からだが、拒絶してる・・・。

いやいや、オーガニックだし、気のせいだ。
洗ってジュースにすればわからなくなるはず。
と、ジュースにして飲んだら、

硝酸態窒素の渋みと辛味が強烈で、
胃痙攣を起こして、吐き、
数日、胃痛と熱で寝込みました。
まさに、猛毒症状!
今思うと、これをブログに書くために、経験させられたのかも(笑)


有機栽培の生産者さんは、自分で堆肥を作られている方も多いです。
堆肥は、一定期間、熟成し、完熟してから使えるようになるまで時間がかかります。
その間、敷地を占領することになり、時間も手間もかかるため、
完熟する前の未熟な状態・・・
そう、ウンチがまだ分解されずそのままの状態で、早々に使ってしまう生産者さんもいるようです。

“有機栽培”や“オーガニック”は、
完熟堆肥を使っている知識と経験のある、
信頼できる生産者さんを選んだ方が良いです。



やっぱり、自然栽培なら、安心♪
というわけですけどね。

自然栽培の定義は、完全無肥料・無農薬。
肥料と農薬を一切使っていない。

・・・のはずが、


実は、

”自然栽培”と言いつつ、

(肥料や農薬を使う)有機栽培というところが多いです。

そりゃー、一般的な栽培よりは、肥料や農薬の量は比べものにならないほど、少ないので、
安心・安全ですけどね。


最近の自然栽培ブームに乗っかって、

有機栽培なのに、
自然栽培として、販売しているところが、かなり増えているようです。


ここだけの話ですけど・・・、

全国で、完全無肥料・無農薬の栽培の指導をされている
ナチュラルシードの石井さんから伺ったんですけどね。


あの奇跡のりんごの木村さんも、

植物性の肥料を使っているんだそう。

石井さんが、
実は、有機栽培だよー。
とおっしゃってました。



特に、病気を治したい方、アレルギー体質の方、
妊婦、小さいお子さんのいる方は、

“有機栽培”や“オーガニック”のものは、
気を付けて、選んでください。


・・・と、

前置きが、かなり長くなりましたが、

梅は生命力があるので、
無農薬でできそうですが、

梅の産地では、
梅を大きくしよう、たくさんとれるようにしようとするために、
かなりの農薬と肥料が使われて作られるそうです。


特に、梅は、梅干し、梅酵素ジュース、梅シロップ、梅サワー、梅調味料など、
長期保存して食べることになるので、

できるだけ、無農薬、無肥料の
安心・安全な梅を選ぶことをお勧めします。


今、わたしが主宰している梅を使った料理教室では、

肥料、農薬、除草剤等は、一切使わず、
生命エネルギーがパワフルな山梨の山の中腹に”自生”(木を植えただけで野生に育つこと)している梅を使います。
まず、こんな梅は売られていないので、希少ですよ。

酵素ぴちぴち 『梅酵素ジュース教室』

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有機栽培
目では見えない言葉のトリック。
今日の記事は保存!
  • posted by ユーアイネットショップ店長うちまる 
  • URL 
  • 2017.06/09 
  • [Edit]
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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

酵素栄養学指導士

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 アラフィフ


体質改善をする前のわたしは
「病気のデパート」でした。

生まれつき腸が弱く、母乳ではなく、粉ミルクで育ったため、
喘息、アトピー、アレルギー、便秘体質。

半年以上、生理が来ないのは当たり前、
社会人になると、ストレス、不規則な生活、食生活の乱れで、
自律神経失調症、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
生理不順、子宮内膜症、月経困難症、子宮筋腫、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)などの婦人病に。

特技が、暴飲暴食&酒飲みのため、
逆流性食道炎、胃腸炎、慢性扁桃炎、片頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、肝機能障害、腎機能障害、結石、医者にビックリされるほどの重度の冷え性、痔。

ボディボード歴26年による、日焼け、重度の乾燥肌、乾皮症、ふきでものなどの肌トラブル。

鬱、パニック障害、化学物質過敏症など。


物心ついた頃から、
たくさんの病気や不調と戦ってきました。


常に、どこかが具合が悪く、
解熱剤、消炎鎮痛剤、抗生物質、胃薬、サプリメントを飲まないと、
人並みの生活が送れない。

社会人時代は、会社の行き帰りや昼休みに、病院で点滴をしながら、働いてました。


早く、楽になりたい。
この生き地獄から抜け出したい。
健康になりたい。
の一心で、某大手外資系製薬会社に入社し、

名医、新薬、新しい治療の情報を入手し、
病院を渡り歩き、良いと言われる薬、治療、食べ物、栄養補助食品、サプリメントなど、
自分でできる限りのお金、時間、労力を費やしました。


しかし、努力の甲斐もなく、
病気と不調は、治るどころか、どんどん増えるばかり・・・。


こんなに努力をしているのに、なぜ?
体質だとあきらめなければいけないの?
と、絶望しながら、もがき苦しみました。


ようやく、妄信していた西洋医学に疑問を持ち、
本格的に、食と栄養学の勉強を始め、実践したところ、
わずか、2週間で、
心とからだが、軽くなるのを実感。

2年後には、
長年患っていた数々の不調や病期をほぼ克服し、体質改善に成功。

長年の病院通い&薬漬け人生に、サヨナラしました。


わずか3ヶ月で、
食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4kg、体脂肪-6%の適正体型に。

長年の波乗りによる日焼けで「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、
最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでに。

「さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?」と言われるものの、
エステに通ったこともなく、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。

現在、アラフィフですが、
ガチのスッピンで、生活してます。


物心ついた頃から、自分の心とからだに絶望していたので、
将来の夢と希望なんてものはなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、
大嫌いだった自分を、少しずつ受け入れ、好きと思えるようになりました。


現在、アラフィフですが、
年齢を重ねるごとに、衰えるどころか、
今が、人生で、一番、心とからだの調子が良い!
と言い切れます。


食事、生き方を変えることで、
心とからだ、人生が、真逆の別人のように生まれ変わった体験と知識は、

わたしの人生の宝です。



◆愛息子まる(シーズー)のこと

愛息子まる(シーズー享年14歳)も、食で命が救われました。
重度のアトピー、重度の緑内障による激痛、視力を失った恐怖など、あまりの苦痛で、顔と全身の毛が抜け落ち、死臭がし、とうとう、立てなくなり、獣医から余命1ヶ月半と宣告を受けました。
まるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケア方法を猛勉強して、実践したところ、みるみる回復。

全て抜け落ちてしまった顔と全身の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでやわらかいキレイな毛に生え代わり、
組織が崩壊して、流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、痛みと苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、
心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるの闘病体験は、薬を使わない治療をポリシーに、「犬の手作りごはん」を推奨されている獣医 須崎恭彦先生の本でも紹介されました。



◆趣味

○心とからだの改造
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み(←現在は卒業)
おいしいものを食べるためには、お金は惜しみません(笑)

心とからだにやさしい、罪悪感がない、太らない、おいしい、
パンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、食品添加物ゼロのナチュラルパンとスイーツを研究してます。

○ボディボード歴26年

○スピリチュアル好き
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食と心とからだ、酵素栄養学、自然療法、代替療法、エネルギー療法を探求してきたわたしが、 愛用しているアロエベラのジュース、栄養補助食品、サプリメントを販売しています。

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薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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