今、山梨の桃は、味が乗ってます。

“発酵魔女” 宮澤美智が作った
酵素がぴちぴち元気な酵素ジュース、
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砂糖は、奄美大島のきび砂糖100％の素焚糖を使用しています。

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食と酵素で、心とからだを美しくするお手伝い
フードセラピストの宮澤美智です。


山梨の義父の畑で、
桃の早生（シーズンの早い時期に出荷されること）の品種、
『花嫁』の収穫が始まりました。


今年の梅雨は、
義父の畑がある山梨県笛吹市は、
東京以上に、ほとんど雨が降らず、干ばつだそう。

雨が少ないと、桃が大きく育たず、
サイズが小さくなり、
売る時に価格が下がってしまいます。

が、味の方は？というと、
雨が少ないため、
味が濃縮されて、甘く濃く、美味しくなるんだそうですよ。


早速、おすそ分けをいただいたんですが、

ほんとうだっ！
小玉だけど、例年より味が濃いっ♪


今出回っている早生品種の山梨県笛吹市の桃は、
小玉だけど、味は良いと思います。
機会があればお試しを。


”大玉＆味が濃い”
両方とも良いとこどり！ってのは難しいらしい。

なんせ、自然相手だし、
農作物は、本当に天任せ。

今年も、義父の畑の桃ちゃんとすももちゃんが、
無事に、美味しく育ってくれるよう、ガッツリ祈ります！


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