トウモロコシの芯 活用法

「えー、もう終わっちゃったの？」

「聞いてなーい！」

「知らなかったー！」

と、毎年言われるので、

しつこいですが、再度、ご連絡。


本日締め日です！
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食と酵素で、心とからだを美しくするお手伝い
フードセラピストの宮澤美智です。


山梨から、露地物のトウモロコシが、大量に来ました。

20本ほど･･･。


露地物なので、シーズン最初の早生品種と違って、
皮がかためだし、甘さもそこそこなので、

茹でてから、
実は、包丁でそいで、ジッパー付きの袋に入れて冷凍保存。

サラダ、パン、スープ、カレーなどに。
我が家は、これを１年かけて、大事にちまちま食べます。


実をそいだ芯は捨てずに、ベジブロスに。

余り野菜と一緒に、15分ほど煮るだけ。


トウモロコシのあまさと香りとダシがきいた、
美味しいベジブロスができますよー。
お試しを。


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