【参加者募集】 木成り完熟すももの酵素ジュース教室

ただいま、販売中↓

●『完熟梅の酵素ジュースの素』
“発酵魔女”宮澤美智が作った、酵素がぴちぴち元気な酵素ジュース。
※砂糖は、“素焚糖”（すだきとう、奄美大島産キビザトウ100％）使用してます。

●『3年熟成 自生（野生）梅の無添加梅干し』

●『3年熟成 赤しそと梅酢のふりかけ』

●『3年熟成 赤しそ梅酢』

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すももって、

酸っぱいだけでおいしくない･･･と思ってませんか？



わかります。


野菜ソムリエのわたしですら、

そう思ってました。



山梨の義父が作ったすももを食べるまでは！



義父のすももを食べた人は、
みなさん、同じことを言います。

「こんなすもも、食べたことない！」

「すももってこんなに美味しかったの？！」

「今までのすももはなんだったの？！」


義父のすももは、そこら辺のすももとはまったく別物。

日本一日照時間が長く、すももの栽培に適した環境の山梨県笛吹市で栽培され、
さらに、木成り完熟なので、甘さも酸味も香りも、強くて濃厚。


食道楽の野菜ソムリエのわたくし、
すもものワークショップに出たり、
高級ブランドすもも、自然栽培のすももなど、
長年、たくさんのすももを食べて来ました。


身内のびいきは抜きにして、

義父のすももを超えるすももに出会ったことはありません！


ここ数年、義父のすももを普及しようと活動してきましたが、

一度この味を知ってしまった人たちは、

「もう、他のすももは、食べられない！」

と、年々、義父のすももファンがじわじわ増殖中です。


すももは、古くから、生命力のある縁起の良い果物とされ、
東洋医学の原論になっている、陰陽五行論にでは、”薬用となる果物”とされています。

現代の栄養学でみても、病気や老化防止に効果的な抗酸化作用が強い、アンチエイジングフルーツ。


そんなすももとこだわりの材料を使って、

酵素が元気にぴちぴち生きている、

心とからだが喜ぶ、

酵素ジュースを作ってみませんか？



近年、酵素ジュースダイエット、酵素ジュースプチ断食など、
なにかと、話題の酵素ジュース。

市販の酵素ジュースって、めちゃめちゃお高いし、あやしすぎるニセモノだらけ。
詳細は過去の記事を。
→「ニセモノ酵素ドリンクにご注意 」



わたしは、そんな市販の高くてあやしすぎる酵素ジュースを買うよりも、

自分で、酵素ジュースを作ることをお勧めしてます。


自分で酵素ジュースを作る最大のメリットは、

自分の手に住み着いた、常在菌と、
住んでいる家の菌が入れられること。


自分の菌？家の菌？
汚いのでは？？？

なんて言う方もいらっしゃるんですけどね。


実は、これらの菌は、自分のからだと相性の良い菌なんです。


自分の常在菌と、

住み慣れた家の菌が入ることで、


自分と相性の良い菌が入った、

世界でひとつの

自分の心とからだが喜ぶ、酵素ジュースを作ることができます♪

自分に合うということは、
菌が近い、家族やパートナーとも相性が良いということですよ。


ゆるゆるな酵素生活と、プチ断食生活11年目。
一応、酵素の本も出していて、酵素のことはお任せ（？）の宮澤美智が、

酵素ジュースをお教えします。


＜当教室の特徴＞

●材料のこだわり

＜すもも＞
【生命エネルギーたっぷり】
山梨県笛吹市の義父が作った”木成り完熟のすもも”を使います。

巷の酵素ジュース教室は、開催日を最優先にして、果物を仕入れるため、
未熟なまま収穫され、未成熟なもの、収穫してから時間が経ったもの、追熟が不十分なものなどを使うため、一番大事な、果物の美味しさ、栄養、エネルギーが無視されます。
そもそも、酵素ジュースは、果物を発酵させて、エネルギーを最大限に引き出した、生命力あふれる“エネルギージュース”。
太陽と土のエネルギーと栄養をたっぷり蓄え、極減農薬栽培。
愛情を込めて、ひとつひとつ大事に育てた、生命エネルギーあふれるとりたて新鮮なすももを使うことで、最高の酵素ジュースができます。

【品種】
開催日で、すももの品種が異なります。

すももの品種①：『サマービュート』　※開催日7月19日(水)～

甘さが強く、酸味が少なめなので、すもも初心者に人気で、近年人気上昇中の品種。
カロテンが豊富で、美肌、アンチエイジングに。

すももの品種②：『ソルダム』　※開催日7月24日(月)～

甘さと酸味が強く濃厚、すももマニアに人気の品種。
アントシアニンが豊富で、目の健康、美肌、アンチエイジングに。


＜砂糖＞
一般的な酵素ジュースのレシピでは、白砂糖を使います。
ご存じの通り、白砂糖は、からだと心に悪影響があります。
某酵素ジュース教室では、白砂糖でも酵素ジュースにすると砂糖の害がなくなると言っているところもありますが、少々疑問。
大量の白砂糖を使うことで、缶詰同様、シロップ漬け状態。大量の白砂糖は、発酵や菌の繁殖を防ぎます。
そのため、酵素も菌も、発酵して増えにくくなっているはず。
酵素も菌も生き物なので、人工的に精製された白砂糖は嫌いです。
一見、砂糖をエサにして、発酵し、酵素と菌が増えているように見えますが、
実は、材料についている酵母や菌が発酵しているだけで、酵素や菌は増えていない。と考えられます。

このため、当教室では、酵素と菌が喜んで発酵できるよう、白砂糖は使いません。
精製度が少なく、からだにやさしい、さとうきびから作られた、きび糖または素焚糖（すだきとう）を使います。


●お持ち帰り＆お土産
①当日仕込んだ酵素ジュースの素･･･1.5キロ
当日仕込んだ酵素ジュースは、ビニール袋に入れて、ご自宅にお持ち帰りいただきます。
酵素ジュースは出来上がるまで5日ほどかかるため、
その間、ご自宅で、発酵させるため、容器(保存ビン、プラスチック容器、フタのついた鍋（アルミ鍋は×）など)に入れて、毎日、手でかき混ぜていただきます。
当日、ご自宅にある保存容器をお持ちいただき、仕込んでいただいても大丈夫です。
※仕込みの量を増やしたい場合は、ご相談ください。（追加料金）

②お土産のすもも


●アフターフォロー付き
酵素ジュースは、できあがるまで、5日ほどかかります。
きちんとできあがるまで、おひとりおひとり、メール等でサポートします。


●木成り完熟すももを使ったスイーツ、フレッシュジュース付き

※スイーツの一例。メニューは日によって変わります。


●少人数制（2名まで）
おひとりおひとり丁寧に指導します。
酵素ジュースを作るのが、はじめての方でも、ご安心ください。


●開催日時

※リクエスト開催
先着順で対応しますので、日時はご相談ください。

※開催日で、すももの品種が異なります。
すももの品種①：『サマービュート』　※開催日7月19日(水)～
すももの品種②：『ソルダム』　※開催日7月24日(月)～

※所要時間1時間半


●会場
丸ノ内線 新高円寺駅 徒歩8分
お申し込み確定後、詳細をご連絡します。


●持ち物
エプロン（汚れるような作業はありませんが、必要な場合はお持ちください。）
ハンドタオル
酵素ジュース（およそ1.5キロ）とお土産のすももを持ち帰るための袋やバッグ


●参加料
6,000円
※リピーターの方は5,000円（梅酵素ジュース教室参加の方含む）
※キャンセルポリシー：準備の都合上、キャンセル料を頂戴します。
参加日の当日･･･参加料の100％、参加日の1～2日前･･･参加料の50％


●お申し込み対象者
宮澤美智のリアルな友人、知人、facebook友人限定。
尚、上記に該当する方のご紹介で、
上記該当者の方と同日時に参加の場合は、ご紹介者の方もご参加いただけます。


●お申し込み方法
宮澤美智宛、facebook(Messenger)、LINE、メール等でご連絡ください。


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◆心とからだを体質改善し、デトックス、毒だし、浄化を続けたら、スピリチュアルデビューしました。
スピリチュアル系に、ご興味のある方はどうぞ。→『ヘッポコスピリチュアル』