フードセラピストの宮澤美智です。
今年の我が家のプランター菜園は、
青紫蘇が豊作。
ちなみに、種から育てた4本のゴーヤは、2個（笑）
キュウリは5本。
キュウリは、最初は、イイ調子だったのに、思ったより収穫が少なかったなー。
来年、またリベンジ！
青紫蘇は、日光に当てすぎると、葉っぱがゴワゴワしてかたくなるし、
虫ちゃんたちに食べられる前に、
せっせと収穫。
冷蔵庫に入れておくと、葉っぱが黒くなったり、
数日しか持たず。
大量の青紫蘇を長期保存したくて、
塩漬けにしました。
これで、1年くらい持つらしい。
毎日、相棒に持たせている
お弁当のおにぎりに。
青紫蘇は、殺菌作用があるので、
食中毒予防にもなるし、
夏場は食欲が落ちがちだけど、
青紫蘇のさわやかな香りで、食欲増進作用も。
ご飯を巻いたり、混ぜたり、
刻んでトッピングやドレッシングにも大活躍♪
塩で漬けるだけなので、
レシピと言えるほどじゃないけど、
一応、レシピ書いときまーす。
＜材料＞
青紫蘇
海塩
＜作り方＞
①青紫蘇は水洗いして、ザルなどに広げて、自然乾燥しておく。
※あまり葉をいじると香りが飛んでしまうので、なるべく触らないように
②紫蘇と海塩（ひとつまみ）を交互に重ねて、ミルフィーユ状にする。
③ミルフィーユ状になったものを束ね、ラップをして、タッパーに入れて冷蔵庫で保存。
もし、保存している間に、水が出ていたら捨てる
ここのところ、
半身浴をすると、
顔から足首まで、全身にわたって、
皮がむけていて、
顔なんて、ほぼ毎日むけてます！
28～40日のターンオーバー（肌のサイクル）ルールなんぞ、
完全無視！
ありえん！
アロエベラで、ソマチッドが活性して、
細胞が元気になっているせいかと！
垢と一緒に要らないものをデトックス（排毒）してくれてるとみた！
おかげで、つるつるピカピカたまご肌継続中～♪
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