栄養は、種類と量の濃さで判断

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父が拾ってきた、
南房総の人様のお宅から、道に落ちていたという文旦。

あまりに実がつきすぎて、処理できないようで、
たくさん落ちていて、放置されていたらしい。

食べたら、普通に美味しい！

キズは仕方ないとして、
同じようなサイズの文旦が、野菜直売所で、600円で売ってたし！

わたしたちからすると、お宝だけど、
地元の人からすると、当たり前にあるもの。なんだろうなー。



さて、先日、『栄養≠カロリー（エネルギー）』という記事を書きました。
→記事はこちら


もう、なにかにつけて、
「カロリーが･･･」

なんてこと、言えなくなりましたよね？(笑)



栄養≠カロリー（エネルギー）であるなら、


じゃぁ、栄養って？？？

どんな栄養を取ればよいの？？

と、なりますが。



栄養素の“濃さ”

栄養素の種類や量


で、判断しましょう。


＜栄養が濃い（多い）＞ ⇔ ＜栄養が薄い（少ない）
玄米 ⇔ 白米
有精卵 ⇔ 無精卵
黒糖 ⇔ 白砂糖
全粒小麦粉 ⇔ 白い小麦粉
丸ごとキャベツ ⇔ カットして売られているキャベツ


栄養が濃い（多い）ものは、自然に近い形、

栄養が薄い（少ない）ものは、精製したり加工したり、人間が手を加えていることがわかりますよね。


自然のものか、人工のものか、

で、判断すれば良いんです。



とはいえ、

栄養が濃いから、

玄米だけ、
丸ごとキャベツだけ、
スーパーフードだけ、

を食べてれば良い。

と、いうわけではないんですよね。

残念ながら。


続きは次回に。


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