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心とからだを美しくする方法

心とからだ、人生は、食べ物から作られます。 食事、栄養、見えないエネルギーの世界から、心とからだを美しくするお手伝いをしています。

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3年熟成の味噌を勧める理由

《ただいま、参加者募集中》

  『心とからだを美しくする甘酒を作る会』~春バージョン~
春はデトックスの季節。
栄養価が高く、デトックスができる、“発芽玄米甘酒”を作ります。
3月14日(水) 18:30-20:00 ・・・残2名様

『心とからだが美しくなる味噌を作る会』 ご好評につき、開催期間を延長しました。
3月28日(水) 14:00-16:00 ・・・残2名様

デトックスマニアが教える、『初心者のためのデトックス食堂』
デトックス食材を使った”デトックス定食”を食べながら、デトックスのことを学べます。
お土産は、デトックスができる、非加熱で生の”発芽玄米甘酒”付き。
3月23日(金)11:30-13:00・・・残2名様
3月28日(水)10:30-12:00・・・残2名様


《20%OFFセール中》

 『木成り完熟すももの美ジャム』

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今日も、味噌を仕込みました。
1803miso.jpg
『心とからだが美しくなる味噌を作る会』で使っている、”とよまさり”という甘くておいしい大豆と、長野県の麹屋さんの生の米麹を使用。

これで、今年の味噌仕込み、トータル19キロ!

年々、味噌のご注文が増えているので、
もう少し仕込もうかなぁ。



昔から、

「味噌は、医者いらず。」

「医者に金を払うよりも、味噌屋に払え。」

「味噌汁は毒消し」

と、言い伝えられてきました。


昔の人は、

味噌がからだに良いこと。
薬になること。

を知ってたんですね。


わたしは、味噌を3年以上熟成させることにこだわってますが、


理由は、

うまみ成分、香りが増えて、おいしくなることは、もちろんなんですが、

味噌の薬効が、高くなるから。


味噌は、消化の良いたんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、
腸内環境を整える、酵素、酵母、乳酸菌など、栄養素の宝庫。

ですが、

熟成させることによって、
さらに、栄養素が増えます。


味噌は、熟成が進むにつれて、
色が濃い茶褐色に変化していきますが、

この色素成分は、”メラノイジン”といって、強い抗酸化物質。
ガン、糖尿病、高血圧、肥満、老化予防効果が確認されています。

さらに、肌のシミ、くすみ、ソバカスの原因となるメラニンの合成を抑える”遊離リノール酸”が増えるため、
白肌、美肌効果も。

ちなみに、わたしは、
23年、オールシーズン波乗り(ボディボード)をやっていますが、
無謀にも、日焼け止めは、ほとんど塗りません。
なぜなら、肌が、日焼け止めを拒否していることと、面倒なので(笑)
(紫外線がキョーレツな海外や、真夏の炎天下では塗りますけどね)

波乗り仲間には、
波乗りをやめたのか?美白エステに通っているのか?と、かなりビックリされてますけど、

現在の肌色をキープできているのは、

3年熟成の味噌のおかげです!


”宇宙の法則”でみても、3年という時間は、
できあがる。完成する。という意味がありますし、

食品を陰陽論で見る、マクロビオティックでは、
味噌は、熟成させればさせるほど、からだをあたためる”陽性”が強くなり、
3年以上熟成させた味噌は、”陽性”が最も強い、“極陽性”としています。


<味噌の効能>
細胞の活性(再生、修復、排泄)
免疫力活性
ガン抑制、予防
生活習慣病予防
脳、心臓、血液疾患予防
血圧調整
放射線物質排出
腸内環境を整える
など


長期熟成の味噌は、まだまだ良いことがあります。


わたしがやっている”食事指導”でも、
味噌を食べるようにお勧めしていますが、

みなさん、口を揃えて言うセリフ。


「味噌は、塩分が・・・」

「味噌汁を飲むと、血圧が・・・」


減塩運動が対象にしている塩、
高血圧の原因となる塩は、

精製した塩(食卓塩)に限ります。

精製した塩は、ミネラルが抜き取られた、塩化ナトリウムだけ。

そのため、人間が食べると、からだに悪影響を及ぼします。


海水などから作られたミネラル(にがりなど)をたっぷり含む、自然塩(海塩、岩塩)は、
高血圧には、なりません。
からだに、悪影響は出ません。

※注意
もちろん、大量に食べれば、からに悪影響となります。
現在、高血圧、腎臓に問題のある方は、医師にご相談ください。


特に、高血圧や腎臓に問題の方、病気や不調のある方は、

自然塩(海塩、岩塩)使用
食品添加物不使用(味の素(アミノ酸)入り、ダシ入り味噌は×)
非加熱の生味噌
昔ならの製法
3年以上熟成

という条件を満たした、本物の味噌を、選んでください。


宮澤美智が作った、3年熟成の栄養、薬効と、デトックス効果の高い、
こだわりの“強欲味噌”が食べられます(笑)


デトックスマニアが教える、『初心者のためのデトックス食堂』

『心とからだが美しくなる味噌を作る会』 


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食と心とからだ、西洋医学、東洋医学、心理学、酵素栄養学、
自然療法、代替療法、エネルギー(波動)療法、前世療法を研究してきたわたしが、
実際に愛用しているアロエベラジュース、栄養補助食品、サプリメントを販売しています。
栄養補助食品、サプリメント紹介ページ

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心とからだを美しくする食品販売中(※友人・知人(そのご紹介者含む)限定販売)
 『3年半熟成 自生(野生)梅の無添加梅干し』
 自家農園、自然栽培または極減農薬栽培のすももを使った 『木成り完熟すももの美ジャム』
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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

酵素栄養学指導士

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 アラフィフ


体質改善をする前のわたしは
「病気のデパート」でした。

生まれつき腸が弱く、母乳ではなく、粉ミルクで育ったため、
喘息、アトピー、アレルギー、便秘体質。

半年以上、生理が来ないのは当たり前、
社会人になると、ストレス、不規則な生活、食生活の乱れで、
自律神経失調症、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
生理不順、子宮内膜症、月経困難症、子宮筋腫、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)などの婦人病に。

特技が、暴飲暴食&酒飲みのため、
逆流性食道炎、胃腸炎、慢性扁桃炎、片頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、肝機能障害、腎機能障害、結石、医者にビックリされるほどの重度の冷え性、痔。

ボディボード歴26年による、日焼け、重度の乾燥肌、乾皮症、ふきでものなどの肌トラブル。

鬱、パニック障害、化学物質過敏症など。


物心ついた頃から、
たくさんの病気や不調と戦ってきました。


常に、どこかが具合が悪く、
解熱剤、消炎鎮痛剤、抗生物質、胃薬、サプリメントを飲まないと、
人並みの生活が送れない。

社会人時代は、会社の行き帰りや昼休みに、病院で点滴をしながら、働いてました。


早く、楽になりたい。
この生き地獄から抜け出したい。
健康になりたい。
の一心で、某大手外資系製薬会社に入社し、

名医、新薬、新しい治療の情報を入手し、
病院を渡り歩き、良いと言われる薬、治療、食べ物、栄養補助食品、サプリメントなど、
自分でできる限りのお金、時間、労力を費やしました。


しかし、努力の甲斐もなく、
病気と不調は、治るどころか、どんどん増えるばかり・・・。


こんなに努力をしているのに、なぜ?
体質だとあきらめなければいけないの?
と、絶望しながら、もがき苦しみました。


ようやく、妄信していた西洋医学に疑問を持ち、
本格的に、食と栄養学の勉強を始め、実践したところ、
わずか、2週間で、
心とからだが、軽くなるのを実感。

2年後には、
長年患っていた数々の不調や病期をほぼ克服し、体質改善に成功。

長年の病院通い&薬漬け人生に、サヨナラしました。


わずか3ヶ月で、
食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4kg、体脂肪-6%の適正体型に。

長年の波乗りによる日焼けで「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、
最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでに。

「さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?」と言われるものの、
エステに通ったこともなく、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。

現在、アラフィフですが、
ガチのスッピンで、生活してます。


物心ついた頃から、自分の心とからだに絶望していたので、
将来の夢と希望なんてものはなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、
大嫌いだった自分を、少しずつ受け入れ、好きと思えるようになりました。


現在、アラフィフですが、
年齢を重ねるごとに、衰えるどころか、
今が、人生で、一番、心とからだの調子が良い!
と言い切れます。


食事、生き方を変えることで、
心とからだ、人生が、真逆の別人のように生まれ変わった体験と知識は、

わたしの人生の宝です。



◆愛息子まる(シーズー)のこと

愛息子まる(シーズー享年14歳)も、食で命が救われました。
重度のアトピー、重度の緑内障による激痛、視力を失った恐怖など、あまりの苦痛で、顔と全身の毛が抜け落ち、死臭がし、とうとう、立てなくなり、獣医から余命1ヶ月半と宣告を受けました。
まるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケア方法を猛勉強して、実践したところ、みるみる回復。

全て抜け落ちてしまった顔と全身の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでやわらかいキレイな毛に生え代わり、
組織が崩壊して、流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、痛みと苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、
心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるの闘病体験は、薬を使わない治療をポリシーに、「犬の手作りごはん」を推奨されている獣医 須崎恭彦先生の本でも紹介されました。



◆趣味

○心とからだの改造
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み(←現在は卒業)
おいしいものを食べるためには、お金は惜しみません(笑)

心とからだにやさしい、罪悪感がない、太らない、おいしい、
パンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、食品添加物ゼロのナチュラルパンとスイーツを研究してます。

○ボディボード歴26年

○スピリチュアル好き
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食と心とからだ、酵素栄養学、自然療法、代替療法、エネルギー療法を探求してきたわたしが、 愛用しているアロエベラのジュース、栄養補助食品、サプリメントを販売しています。

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お問い合わせやコメントをいただいても、お返事できませんのでご了承ください。

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登場させていただきました
「美ST」

「LDK」


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薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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