無肥料&無農薬の自然栽培のりんご♪

品種は、「秋映(あきばえ)」。
「奇跡のりんご」の木村さん↓の農法で育ててるそう。

自然栽培なので、
果肉は、緻密でかたくてしっかり、
農薬や肥料を使っていると後味が悪いんですが、スッキリ。
近年、
自然栽培、自然農法、オーガニックブームで、
本当にうれしいっ!
農薬と肥料を使った農業(慣行栽培)は、
自然環境(土、水、空気)、
そして、わたしたちの血とからだも汚す。
ということが、
たくさんの人たちに、認知されてきてるんだろうなー。
実は、誤解されている方が多いのですが、
「自然栽培」、「自然農法」、「有機栽培」、「オーガニック」、「無農薬栽培」、
これらは、完全無農薬ではありません。
(※もちろん、完全無農薬の場合もありますよ。)
日本は、世界一と言われるほどの“農薬使用大国”。
戦後から、アメリカの指示で、
国は、農薬を使う栽培方法を推奨しています。
そのため、「自然栽培」や「無農薬栽培」というものは、
法律で、認められておらず、
有機栽培やオーガニックの基準は、
諸外国に比べると、かなりゆるゆるであいまい。
それをうまく利用して、
偽装をするモラルのない生産者さんがいるのが現状。
中でも、問題だと思うのが、
JAS認定の「有機栽培(オーガニック)」。
一般的な農薬や肥料を使う“慣行栽培”より、有機栽培の方が、危険!
ということが指摘されてます。
これも、完全無農薬ではなく、
法律で、特定の農薬の使用が許可されてます。
有機栽培の生産者さんの中には、
農薬の使用を少なくする代わりに、
たくさんの有機肥料(動物性堆肥、植物性堆肥など)を使う場合が多く、
動物性堆肥(家畜や鶏のフン)は、
非常に毒性の強い硝酸態窒素が、
大量に含まれています。
わたしも、硝酸態窒素は、猛毒だ!というのを、
身を持って経験したことがあります。
JAS認定の有機栽培の小松菜で、胃痙攣を起こして、
嘔吐して、もがき苦しみ、
胃痛、熱、吐き気で、寝込んだことがあります。
シェパード並みの嗅覚を持つ、わたしだから分かったのだと思うんですが、
家畜のウンチ臭がしていたので、
未熟な動物性堆肥が使われていたんでしょう。
それ以来、しばらく、JAS認定の有機栽培の野菜がこわくて、買えませんでした。
生産者さんも、ひとりひとり違った人間ですから、
同じ産地で、同じ野菜や果物を作ったとしても、
畑一枚違うだけで、環境は異なりますし、
農薬、肥料の使い方、栽培から収穫まで、何から何まで違うので、
作られるものは、まったく違います。
例をあげますと、
同じ「自然栽培」でも、
◎完全無肥料&無農薬
◎肥料と農薬を少量使用
同じ「有機栽培」、「オーガニック」でも、
◎完全無肥料&無農薬
◎許可されている特定の農薬を多く使用
◎許可されている特定の農薬の一部のわずかな量を使用
◎硝酸態窒素の毒性が強い未熟な動物性堆肥を多く使用
◎硝酸態窒素の毒性が少なくなった完熟した動物性堆肥を少量使用
◎植物性堆肥を使用
などなど。
このように、生産者さんによって、まったく違ってくるわけです。
わたしたち消費者は、
どうやって、見分ければよいのか?
と言いますと、
信頼できるお店や、生産者さんから買うこと。
それから、
自分のからだを整えて、五感を磨き、
本物を見極める力をつける。
というのも大事だと思います。
わたしのように、
からだは、ウンチ臭に気づいて、「これは毒!危険!」と言っていたのに、
脳は、「JAS認定の野菜に限って、危険なはずはないでしょー。」
と無視した結果、ひどい目にあう。
なんてことはなくなるかと(笑)
買ってきた
完全無肥料&無農薬の自然栽培の野菜たちで作ったグリーンサラダ。

ルッコラなどの香味野菜も、えぐみや辛味がほとんどなくて、
からだにスーっとなじむ!
からだが喜んでるのがわかる!
おいしくておいしくて、ボールいっぱい食べました。
普段食べる野菜の、あのえぐみと辛味は、
農薬と肥料を使ってるから。
というのがわかります。
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コメント
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「自然栽培」、「自然農法」、「有機栽培」、「オーガニック」、「無農薬栽培」確かに多いし、値段も割高。
美味しいかと思えば不味い・・・
当たり前なんですけど、
ホント、生産者さんによって、ピンキリですよね。
> 「自然栽培」、「自然農法」、「有機栽培」、「オーガニック」、「無農薬栽培」確かに多いし、値段も割高。
> 美味しいかと思えば不味い・・・