無添加パンケーキミックス

わたしのお菓子作りの原点は、
ホットケーキ（パンケーキ）。



親が仕事をしていて、鍵っ子だったので、

小学校2年生頃には、
ほぼ毎日、自分で、おやつに、ホットケーキを作って食べてました。


当時から、かなり食い意地がはっている子供だったので、

どうやったら、ホットケーキがおいしく作れるか。
研究しまくっていて、

バターやマーガリンの量を増やしたり、
チーズやチョコレートを入れたり、
親にねだって、有名ホテル監修の高級ホットケーキミックスを買ってもらったり、
いろいろやってましたね。

妹や、近所の友達にもふるまっていて、
思えば、あの頃から、
自分が作ったお菓子を人に食べてもらうのが好きだったみたい。



写真は、一時ブームになった、
「九州パンケーキ」。

だいぶ前に買って、すっかり忘れてたんですけど、
ようやく、作りました。

トッピングは、
オーガニックレーズン、アーモンド、カシューナッツ
よつ葉発酵バター
オーガニックメープルシロップ


市販のホットケーキやパンケーキミックスは、
手軽に作れて、ありがたいけれど、

もれなく、外国産小麦使用だし、

添加物がテンコモリだし、

アルミニウムが含まれた膨張剤が使われていたりして、

からだには、よろしくない･･･。


「九州パンケーキ」は、
◎すべて、九州産の小麦、穀物、砂糖を使用
◎乳化剤・香料・加工澱粉、不使用
◎アルミフリー（アルミニウムを使わない）膨張剤を使用

なので、安心。


わたしのように、外国産小麦不耐性（アレルギー）体質の人には、
ありがたいパンケーキミックス♪


＜原材料＞
小麦粉(大分・他九州)/砂糖(沖縄・鹿児島)/赤米(福岡)/発芽押麦(佐賀)/もちきび(長崎)/黒米(熊本)/うるち米(鹿児島)/発芽玄米(宮崎)


卵と牛乳（わたしは、牛乳は使わないので、豆乳で。）と混ぜて焼くだけで、
もちもちのパンケーキが作れますよ。
（雑穀の粉が入っているので、ふわふわというよりもちもちパンケーキ。）

1袋で、中盤サイズが2枚作れます。




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