「無添加パンの神様」のパン

わたしが、「無添加パンの神様」と勝手に崇めて、尊敬している、
廣瀬満雄さん。



「世界一安心・安全な完全無添加パン」の販売に加えて、


長年、メディア、講演会などで、

「パン業界の闇」、「市販のパンのコワさ」を広められていて、

パンマフィアから、脅されたり、危険な目にあわれても、屈することなく、



安心・安全、最高級品で、ほしい材料があれば、
渡航禁止や制限が入っている危険な国やエリアまで、自ら足を運ばれ、


まさに、無添加パンに命をかけていらっしゃいます。



以前は、西荻窪にお店があり、
わたしは、その頃から大ファンで、せっせと通っていたのですが、


東日本大震災をきっかけに、
「もう、ここでは、安全なパンが作れない。」とお店を閉められ、

現在は、山梨にお店を移して、会員制のパンの通信販売をされてます。



自称「無添加パンマニア」のわたしが知る限り、

廣瀬さんほど、
材料と作り方に徹底的にこだわっているパン職人さんはいらっしゃいません。


自家製酵母、完全無添加、こだわりの材料

◎自家製酵母
季節によっては予備発酵させるドライイーストも使用。（特に冬季）

◎添加物、乳化剤、膨張剤などの食品添加物、遺伝子組み換え食品等、トランス脂肪酸一切不使用

◎小麦粉
全品国内産の小麦粉を使用。但し慣行栽培の粉が５０％、木村式自然栽培の粉を５０％ブレンド。
（ちなみに、自然栽培の粉は慣行栽のものに比べ、３～4倍の値段。）

◎全ての材料をベクレル検査
6カ月に一度の原材料放射能測定をし、ＨＰ上で公開。
粉、卵、水、油脂、牛乳などは１ｂｑ未満。完成製品の最終目標値は0.5bq以下。


まさに、「世界一安心・安全な完全無添加パン」です。



今月も、廣瀬さんのお店から、
今月のパンセット（夏野菜シリーズ）が届き、

毎回、スゴイっ！と感激するんですが、


今回のパンは、ほんっとうにスゴかった。


特に、この大根ブレッド！


大根の酵素を引き出して、
バター、マーガリなどの油脂、卵、牛乳などの乳製品を排除されたそうなんですが、

はじめて食べる、歯切れ、食感、もっちり感。
特に、パンの皮がおいしすぎる！
相棒と感激しながらペロリ。



材料、技術、何から何まで、レベルがケタ違い、

やっぱり、廣瀬さんのパンはスゴイっ！

廣瀬さんのパンは、エネルギーがよくて、輝いて見えますからね～♪

↑こちらは、なんと、キュウリの水だけで生地を練り上げたという、
キューカンバー（キュウリ）ブレッド


わたしの場合、
軽度の小麦、グルテンアレルギー、不耐性があり、

外国産小麦、質の悪い材料、食品添加物が入った市販のパンは、即アウト。
異常な眠気、だるさ、消化不良、胃もたれ、便秘、ガス腹などの症状が出ます。


でも、この3つの条件が揃えば、症状が出にくく、

◎自然酵母
◎安心安全で高品質な材料
◎完全無添加

小麦やグルテンそのものが悪者なのではなく、
農薬、食品添加物、トランス脂肪酸との相乗効果で、
アレルギーや不耐性の症状が出るようです。


当然、廣瀬さんのパンは、症状がまったく出ません。


パンを食べたことを忘れるくらい、
食べた後のからだが楽なので、

つい、グルテン消化酵素のサプリメントを飲むのを忘れちゃうほど。

（※あくまでも、わたしの場合です。
すべての小麦、グルテンアレルギーの方にOK。ということではありませんのでご注意を。）



廣瀬さんは、おひとりでパンを作られていることもあり、
現在のパンの販売も、いつまで続けるかわからないとのことですが、

また会員の募集がはじまったそうなので、
ご興味のある方は、このチャンスにぜひ！


ひとりでも多くの人に、

廣瀬さんが作る、
「ほんとうの安心・安全な自然酵母の完全無添加パン」を食べてほしいなー。

ちなみに、わたしは廣瀬さんのところの回しモノではなく、
ただのファンでございます(笑)


⇒自然酵母・無添加の会員制ベーカリー「DESSEM」

⇒「会員制ベーカリー・デッセム」第七期入会のご案内



ブログランキングに参加しています。
応援クリック↓していただけるとうれしいです。



*********************************
◆食と心とからだ、西洋医学、東洋医学、心理学、酵素栄養学、
自然療法、代替療法、エネルギー（波動）療法、前世療法を研究してきたわたしが、
実際に愛用しているアロエベラジュース、栄養補助食品、サプリメントを販売しています。
栄養補助食品、サプリメント紹介ページ

*********************************
◆心とからだを美しくする食品販売中（※友人・知人（そのご紹介者含む）限定販売）
　●『4年熟成 野生梅の無添加梅干し』
　●『木成り完熟すもものジャム』
　●『3年熟成 赤しそと梅酢のふりかけ』
　●『魔女の梅酢』
　●『赤しそ梅酢茶』

*********************************
◆友人・知人（そのご紹介者含む）限定で、算命学の鑑定をやってます。
詳細はこちら

*********************************
◆裏ブログ
⇒「ヘッポコスピリチュアル」