チリがなく、空気がキレイな、ドピーカンを狙って、
山梨で、梅干しちゃんを干してきました。
今年の梅干しちゃんも、果肉がやわらかくて、
南高梅のよう。
やさしく、丁寧に扱わないと、皮がやぶける～。
今年の梅干しは、
過去最少量の7キロだったので、作業が楽チン！
なんせ、昨年は、100キロ超えだったからな！(笑)
梅、赤紫蘇の薬効を最大限に高めるよう、
空気がキレイな山梨で、3年以上熟成させます。
できあがりが楽しみ～♪
また、義父母の自家用畑の、
オバケキュウリをテンコモリいただいてきたので、
自家製キュウリのキューちゃんを大量に仕込む。
キュウリの大量消費は、これに限る！
すっかり我が家の定番メニューとなり、
今シーズン、4回目の仕込み。
ごはんのお供、
そうめん、冷ややっこにも。
レシピはこちら
⇒「ごはんが止まらない、自家製キュウリのキューちゃん」
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