心とからだを美しくする方法

心とからだをより美しくするお手伝い フードセラピストの宮澤美智です。 “歩く病気のデパート”と呼ばれるほどの数々の病気や不調を”食”と”酵素”で体質改善し、心とからだが生まれ変わりました。 体質改善で得た経験と、大手製薬会社に勤務していた知識を生かして、ナチュラルフードの販売、料理教室を主宰しています。 ゆるく、楽しく、心とからだを改造中。

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みょうが天国

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みっち、36歳になりました。


ボ~っとしてる間に干支が3回も来ちゃったよ!

シンジラレナ~~~イ!



気持ちはいつまでも若くても(幼稚でも)
やはり体の衰えには逆らえない・・・。


でもでも、他人に言われて気づいたことがあるんです!

みっちは、ここ1年の体質改善のおかげで、
人生で一番美しいと言われている20代より、今の方がスタイルがイイカモ!?
(あくまでもみっちの感想なのでツッコミお断り!)


これでマスマス「健康オタク度」アップ中!
(重ねていうがツッコミお断り!)



さてさて、我が家はただいま「みょうが天国」です

父が知人の家の畑で採ってきた分
母がスーパーで買ってきた分
P9080006.jpg
そしてみっちが千葉の野菜直売所で買ってきた分


ただいま野菜室はみょうがちゃんたちが占領中!
家族って考えることが一緒なのね~(笑)


今日は「みょうが」を紹介しまっす


みょうがは、アジア東部が原産ですが、食用にしているのは日本だけなので日本原産とも言われ、「日本特有の香味野菜」です。




6~10月
6~7月のものを「夏みょうが」、8~10月のものを「秋みょうが」と呼び、年2回出回ります。

みょうがは、日本全国どこでも自生しています。
主産地は鹿児島、群馬、秋田です。
露地物は、鹿児島産が一番先で7月初め頃から出始め、群馬産は7月下旬~8月中旬、で、秋田産は8月~9月中旬頃まで出回ります。
高知ではハウス栽培のみょうがが多く栽培されています。

みょうがとは基本的には夏みょうがをさしますが、8~10月になると東北の産地などから「秋っ子」と呼ばれる秋みょうが出てきます。


品種

地下茎から出る花穂を「花みょうが」「みょうがの子」といい、若い茎を光を当てずに栽培したものを「みょうがタケ」と呼びます。

花みょうが
通常出回っているのはこの花みょうが。
「みょうがの子」とも呼ぶ。
赤みがあり、ツヤがあるものがよい。

みょうがたけ
みょうがの茎の部分。
5月(夏みょうが)と9月(秋みょうが)に出るみょうがの新芽。
まっすぐに伸びた茎の白と赤のコントラスト。
茎は白く、葉先が赤いものが良い。
現在みょうがは一年中出回っていますが、まだハウス栽培が確立していない時に、冬場でもみょうがの香りを使いたいという料理店の要望により、みょうがタケが作られました。
今ではハウス栽培で一年中出回っているため、作り手は減っているそうです。


栄養

みょうがは、栄養価より香りや食感を楽しむ野菜です。

カリウム(むくみ改善、利尿作用)
また、含まれる量は少ないですが、
ビタミンC、ビタミンB群、カルシウムも含みます。
アルファピネン[香り成分](食欲増進、消化促進、血行促進、眠気を覚ます)
漢方では体を温めたり、ホルモンバランスを整え、婦人科系の病気に良いとされています。
独特の芳香が、呼吸、血液循環をよくさせるとも言われています。


選び方

色つやがよい
ずんぐりと丸みがある
しまっている
さわるとふわふわとやわらかいものや、白い花が開いたものは避ける



保存

乾かないように湿らせた新聞紙やキッチンペーパーで包んでから、ポリ袋などに入れて、冷蔵庫の野菜室で保存。


「みょうがを食べると物忘れがひどくなる」とよく言いますね。

みょうがファンの方、ご安心ください。
医学的な根拠はありません。

この俗説は2つあります。

ひとつは、釈迦の弟子である周梨槃特(スリハンドク)の話。
彼は、仏道に優れ悟りまで開いた人物なのに、どういうわけか自分の名前を忘れてしまいます。
ふびんに思った釈迦が、首から名札をかけさせたのですが、そのことさえも忘れてしまい、とうとう死ぬまで自分の名前を覚えることができませんでした。
死後、彼のお墓に見慣れぬ草が生えてきたので、一生自分の名前を荷(にな)って苦労したということから、その草を「茗荷(みょうが)」と名付けました。

もうひとつは、釈迦の弟子が、みょうがが美味しく、食欲が進み過ぎ、満腹のため眠気がさして、物忘れしたことによると言われています

市場用語ではこの俗説からみょうがの事を「バカ」と言い、「バカタケ」や「バカっ子」などと呼んでいるそうです。



30代半ばをすぎて思うこと。

30歳を迎えた時はなんともいえぬあせりがありましたが、30歳半ばを過ぎると開き直りとゆーか余裕がでたとゆーか「年を重ねるのも悪くないな。1日1日を大事にしよう。」って楽しめるようになりました。
みっち的には、20代より30代の方が絶対に楽しい!ので、
40代、50代、60代は、もっともっと楽しめるといいなぁ~

ガンバルゾー



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Comment

 

みょうがを再々食べるのでないのですが、
物忘れがひどいのは何なんだろう???
  • posted by ユーアイネットショップ店長うちまる 
  • URL 
  • 2007.09/28 
  • [Edit]
  • [Res]

 

お誕生日おめでとうございます!

みっちさんに乾杯!!!
  • posted by ユーアイネットショップ店長うちまる 
  • URL 
  • 2007.09/28 
  • [Edit]
  • [Res]

 

私は30歳になった時は嬉しかったよ。社会の「酸い甘い」が分かりかけ、漸く精神的に大人になれそうかも!ってね。30過ぎた女性の方が断然キレイだし!同い年としてこれからますますびゅーちーになると確信してるよ!!

 

うちまるさん、ありがとうございまーす。

翌日には、人生最悪の二日酔い・・・。
見事にびゅーちー遠のきました。
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2007.10/01 
  • [Edit]
  • [Res]

 

彩、これからも一緒にびゅーちーになるだよ。
  • posted by みっち 
  • URL 
  • 2007.10/01 
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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

酵素栄養学指導師

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 46歳


体質改善をする前のわたしは
「病気のデパート」でした。

赤ちゃんの頃から、慢性便秘、喘息、アトピー、アレルギー体質。

半年以上、生理が来ないのは当たり前、
社会人になると、ストレス、不規則な生活、食生活の乱れにより、
自律神経がぶっこわれ、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
子宮内膜症、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)など数々の婦人病を発症。

特技が、暴飲暴食と酒飲みのため、
逆流性食道炎、胃腸炎、慢性扁桃炎、偏頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、肝臓病、腎臓病、結石、重度の冷え性。

長年の趣味のボディボードによる日焼け、重度の乾燥肌による、乾皮症、数々の肌トラブル。
鬱、パニック障害、化学物質過敏症などなど・・・。

物心ついた頃から、
あげたらきりがないほどの
病気や不調と戦ってきました。


常に、どこかが具合が悪く、
解熱鎮痛剤、抗生物質、消炎剤、胃薬など、大量の薬とサプリメントを飲まないと、
人並みの生活が送れませんでした。

からだだけでなく、
メンタルもガタガタにやられ、

この生き地獄から抜け出したい!健康になりたい!キレイになりたい!楽になりたい!がために、某大手外資系製薬会社に入社。

製薬会社の特権を生かし、名医、新薬、新しい治療の情報を入手して、
有名病院を渡り歩き、良いと言われる療法、食べ物、飲み物、サプリメントなど、
自分にできる限りのお金と時間と労力を費やし、片っ端から試してきました。


しかし、

努力の甲斐もなく、
どんどん病気や不調が増えるばかり・・・。

こんなに努力をしているのに、なぜ??
体質だとあきらめなければいけないの??
絶望しながら、もがき苦しんでいました。


妄信していた西洋医学に疑問を持ち、
本格的に、食と栄養学の勉強を始めて、
だいぶ体調が良くなってきた頃、

美容家の水野もも先生に出会い、”酵素”のことを知りました。


酵素と食を意識しただけで、
わずか、1週間で、
みるみるうちに、心とからだが変わるのを実感。

心とからだが、どんどん軽く、楽になってくるのがうれしくてうれしくて、
酵素と食だけで、36歳で体質改善に成功。

わずか3ヶ月で、食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4gk、体脂肪-6%の適正体型に。

長年、患っていた病気や不調もみるみる改善し、
病院通いと薬漬け生活にオサラバしました。


趣味の波乗りによる日焼けで、「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、すっかりキレイになり(※注:これでも)、
最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでに。

さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?と言われるものの、
プチ整形はもちろん、エステに通ったこともなく、今や、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。

現在、46歳ですが、スッピンで生活しています。


からだがどんどん軽くなると、
心もどんどん軽くなりました。

物心ついた頃から、将来の夢や希望もなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、大嫌いだった自分を、認められるようになり、少しずつ、自分のことを好きと思えるようになりました。

もっともっと、健康になって、キレイになって、

要らないものをそぎ落とした本当の自分になりたい!

楽しく、楽に生きたい!


今や、趣味とも言える、
心とからだの改造と自分のからだで人体実験。


現在、46歳ですが、
年齢を重ねるごとに、衰えるどころか、
毎日、心とからだが進化し続け、
今が、人生で一番心とからだの調子が良いです。


◆ポリシー

ゆるく、楽しく♪

あれもダメ!これもダメ!ちゃんとやらないとダメ!は、心にもからだにも毒。
根本的に、ものぐさで、なまけもの。自他共に認める食いしん坊&酒飲みなので、
絶対無理はしない、マイペース、毎日、楽しく続けられる、ゆるゆるなスタンスです。


◆愛息子まる(シーズー)のこと

愛息子まる(シーズー享年14歳)も食で命が救われました。
数々の病気や問題を抱え、とうとう視力を失い、あまりの苦痛に全身の毛が抜け落ち、立てなくなってしまい、獣医から余命1ヶ月半と宣告を受けました。
かわいいまるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケア方法を猛勉強して、実践したところ、まるは、みるみる回復。
重度のアトピーと苦痛によるストレスで、全て抜け落ちてしまった顔と全身の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでやわらかいキレイな毛に生え代わり、
ヒビ割れて流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるとの体験は、薬を使わない治療をされ、犬の手作りごはんを推奨されている獣医 須崎先生の本でも紹介されました。



◆趣味

○心とからだの改造、自分のからだで人体実験
デトックス、排毒、毒だし、浄化。
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み。
美味しいものを食べるためには、お金は惜しみません(笑)

からだに良い、罪悪感がない、太らない、美しくなれる、
パンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、添加物ゼロのナチュラルパンやナチュラルスイーツを作ります。

○ボディボード
歴23年
週末は、千葉の南房総に滞在して波乗りしてます。

○スピリチュアル大好き
体質改善をしたら、波動が上がって、スピリチュアルデビューしました。
ブログはこちら

本/雑誌

登場させていただきました
「美ST」

「LDK」


犬の手づくりご飯


薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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酵素ドリンク

酵素ドリンク・酵素化粧品の
Vel & Natural E/O

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