心とからだを美しくする方法

心とからだをより美しくするお手伝い フードセラピストの宮澤美智です。 “歩く病気のデパート”と呼ばれるほどの数々の病気や不調を”食”と”酵素”で体質改善し、心とからだが生まれ変わりました。 体質改善で得た経験と、大手製薬会社に勤務していた知識を生かして、ナチュラルフードの販売、料理教室を主宰しています。 より良い自分になるために、ゆるく、楽しく、心とからだを改造中です。

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落花生

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毎年みっちが楽しみにしているある野菜の季節になりました!

みっち御用達の千葉の某野菜直売所では、お昼前には売り切れてしまう人気商品なので、
毎回、波乗り前の朝一に買い占めに行きます。



そのある野菜とは・・・


落花生



落花生といえば、乾燥させたものを連想する方が多いと思いますが、
”生”の落花生です。

枝豆同様、塩ゆでにして食べます。

食べだしたらとまらないんだな、これが!



今日は「落花生」を紹介します。


落花生は南アメリカのアンデス山脈が原産国です。

日本で多く食べられるようになったのは明治時代になってから。
神奈川の人が中国から持ち帰り、千葉、茨城に広がって行ったと言われています。


名前の由来

「落花生」は、花が落ちて地中にもぐりこんで実をつけるため、この名がつきました。

「ピーナッツ」は、
ピー(PEA) → 草の実
ナッツ(NUT) → 木の実
「畑に出来る木の実」という意味です。




1年中
収穫は9月頃、その後、乾燥し加工されて1年中出回ります。


産地

生産量No.1は千葉県で、全国生産量の72%も占め、
日本ではじめて落花生が栽培された伝統があります。
以下、茨城、鹿児島と続きます。

落花生は、花が咲いた後、地中にもぐって実を付けます。
火山灰地が適しており、日本における落花生産地の特徴は、火山灰地が多くなっています。


栄養

脂肪
脂肪が50%を占めます。
しかし、落花生の脂は、不飽和脂肪酸であるオレイン酸・リノール酸。
コレステロールを抑制し、肥満の防止に役立つ。

たんぱく質(ハリ肌、体をつくる)

糖質(エネルギー)

ビタミンE(抗酸化作用、うるおい美肌、老化防止)

ビタミンB群(代謝アップ)

ナイアシン(アルコール代謝促進)

カルシウム(丈夫な骨・歯の育成)

食物繊維(便秘改善)

リスベラトロール(ポリフェノールの一種)
最近、注目されているのが、薄皮に含まれているこの成分。
抗酸化作用、血サラサラ、ガン・生活習慣病予防。

葉酸
特にゆで落花生に多く含まれます。
造血、貧血予防。

レシチン
脳の神経細胞の働きを高めます。
記憶力アップ、脳の老化防止。


保存

生の落花生は、傷みやすく、栄養も甘みも落ちてしまうので、すぐにゆでてください。
ゆでたものは、冷蔵庫で保存。2日以内に食べきってください。
ゆでて冷凍保存することもできます。


「落花生は脂肪分が多いので、食べ過ぎると鼻血が出たりニキビができる。」とよく言われますよね。

でも、これはウソ。

落花生の脂は、上記のような体に良い脂なので、直接的な関係はありません。


連休中もゆで落花生を2袋もたいあげたあげく、ダメオシで昨日2袋買ってきました!

今日も「落花生天国」

またもやビールがすすんじゃぅ~
るるる~~~ん



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Comment

私も大好き! 

落花生は大好き。
千葉産の中立ちをよく注文してました。

鹿児島に出張したときに塩茹初めて食べましたが
産地だったとは初めて。

でもやっぱり千葉産が好き!!!
  • posted by ユーアイネットショップ店長うちまる 
  • URL 
  • 2007.10/09 
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あ、食いたくなった。
  • posted by 中山マコト 
  • URL 
  • 2007.10/09 
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落花生にこんな効用があるとは!
食べなければならないなぁ。
メタ予備軍としては。(汗
  • posted by ももとごん 
  • URL 
  • 2007.10/09 
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  • [Res]

 

はじめまして^^
野菜が大好きなんでタイトルに惹かれて・・・
落花生、生。美味しいですね~!なかなか食べれませんが。この時期実家に帰るとありつけます。
千葉産がおいしいんですね。早速チェックしてみます。
落花生はなんとなくたくさん食べたらいかんってイメージがあったんですが栄養価も高く素晴らしい食材ですねーー!!
また遊びに来ますね。
ぽちっもやっときましたーー^^
  • posted by よっしー 
  • URL 
  • 2007.10/11 
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プロフィール



フードセラピスト
宮澤 美智

日本酵素栄養学協会
酵素栄養学指導師

日本野菜ソムリエ協会
○ジュニア野菜ソムリエ
○ベジフルビューティーセルフアドバイザー

ナチュラルシード
シードマイスター(8期生)

都内在住 江戸っ子 45歳


わたしは「病気のデパート」でした。
赤ちゃんの頃から、慢性便秘、喘息、アトピー、アレルギー体質。

初潮を迎えたものの、生理が半年来ないのは当たり前、
社会人になるとストレス、不規則な生活、食生活の乱れにより、
さらに、自律神経がぶっこわれ、ホルモンバランスがガタガタに崩れ、
子宮内膜症、PMS(月経前症候群)、チョコレートのう胞、多嚢胞性卵巣症候群(ネックレス症候群)など数々の婦人病。

長年、大量の薬を飲んできたこと、特技が暴飲暴食と酒飲みなため、
γ-GTP高数値、逆流性食道炎、慢性扁桃炎、偏頭痛、貧血、低血圧、慢性便秘、重度の冷え性。
長年の趣味のボディボードによる日焼け、重度の乾燥肌による乾皮症などの肌トラブル。
鬱、パニック障害、化学物質過敏症などなど・・・。

あげたらきりがないほどの病気やからだの不調と戦ってきました。


常にカラダのどこかが具合が悪く、解熱鎮痛剤、抗生物質、消炎剤、胃薬など、大量の薬を飲まないと日常生活を送れない生活。

こんな生き地獄のような生活から抜け出したい!健康になりたい!キレイになりたい!楽になりたい!という一心で、大手外資系製薬会社に就職。

製薬会社の社員のメリットを生かし、名医、新薬、新しい治療の情報を入手して、名医や病院を渡り歩き、良いと言われる療法、食べ物、飲み物、サプリメントなど、
自分にできる限りのお金と時間と労力を費やし、片っ端から試してきました。

しかし、努力の甲斐もなく、
どんどん病気が増えるばかり・・・。

こんなに努力をしているのになぜ??
体質だとあきらめなければいけないの??
と絶望しながら、もがき苦しんでいました。


西洋医学に疑問を持ち始め、
本格的に、食と栄養学の勉強を始めた頃、
美容家の水野もも先生に出会い、”酵素”のことを知りました。

酵素と食を意識しただけで、
わずか、1週間で、みるみるうちに心とからだが変わるのを実感。

自分の心とからだが、どんどん軽く、楽になってくるのがうれしくてうれしくて、
酵素と食で、36歳で体質改善に成功。

わずか3ヶ月で、食事制限なし、運動制限なし、苦労なしで、
体重-4gk、体脂肪-6%。

高かったコレステロールと中性脂肪減少し、
長年患っていた病気や不調がみるみる改善。
長年の病院通いと薬漬け生活にオサラバしました。


趣味の波乗りによる日焼けで、「ヤマンバメイク」とまで言われた真っ黒でボロボロだった肌も、すっかりキレイになり(※注:これでも)、最近は、「肌がキレイになったけど、どこのエステ行ってるの?」、「波乗りはやめちゃったの?」と言われるまでになりました。

さぞかし、色々とお手入れしてるんでしょう?と言われるんですが、ぷち整形はもちろん、エステに通ったこともなく、今や、化粧水、乳液すらも要らない肌を手に入れました。
現在、45歳ですが、イベント以外はスッピンで生活しています。

からだがどんどん軽くなると同時に、心もどんどん軽くなってきました。
物心ついた頃から、将来の夢や希望もなく、自分の人生を呪って生きてきたのですが、大嫌いだった自分を、認められるようになり、少しずつ、自分のことを好きと思えるようになりました。

もっともっと、健康になって、キレイになって、
要らないものをそぎ落とした本当の自分になりたい!
楽しく、楽に生きたい!

今や、趣味とも言える、心とからだの改造と自分のからだで人体実験。

現在、体質改善を始めて10年経ち、45歳ですが、
歳を重ねるごとに、衰えるどころか、
今が、人生で一番心とからだの調子が良いです。
毎日、自分が進化し続けています。


◆ポリシー
ゆるく、楽しく♪

あれもダメ!これもダメ!ちゃんとやらないとダメ!は、心にもからだにも毒になります。
根本的に、ものぐさで、なまけもの。自他共に認める食いしん坊&酒飲みのため、ちゃんとやるのはとても無理。
無理はしない、マイペース、毎日、楽しく続けられる、ゆるゆるなスタンスです。

◆愛息子まる(シーズー)のこと
愛息子まる(シーズー享年14歳)も食で命が救われました。
小さい体に数々の問題を抱え、視力を失い、あまりの苦痛に全身の毛が抜け落ち、立てなくなってしまい、獣医から余命2ヶ月と宣告受けました。
かわいいまるを地獄の底から助けたい一心で、犬のごはんやケアを猛勉強し、まるは、わたしが作るごはんでみるみる回復。
重度のアトピーと苦痛によるストレスで、全て抜け落ちてしまった顔と前進の毛は、まるで赤ちゃんのようなふわふわでキレイな毛に生えかわりました。
ヒビ割れて流血し、ぐじゅぐじゅだった皮膚と肉球は、赤ちゃんのようなぷよぷよのつるつるに。

まるは、死の淵から生還しただけでなく、苦しみから解放されて、元気に生まれ変わり、2ヶ月の余命宣告後、心臓発作で亡くなるまで、寿命を4年延ばし、幸せに暮らすことができました。

まるとの実体験は、薬を極力使わない治療をされ、犬の手作りごはんを推奨されている獣医 須崎先生の本でも紹介されました。



◆趣味
○心とからだの改造、自分のからだで人体実験
デトックス、毒だし、浄化。
自称「デトックスマニア」

○飲み食い
食にお金は惜しみません(笑)
自他ともに認める食いしん坊&酒飲み。

罪悪感がない、太らない、食べるとからだに良い、美しくなれる、
そんなパンとスイーツが食べたくて、
素材にこだわった、トランス脂肪酸、白砂糖、添加物ゼロのナチュラルパンやナチュラルスイーツを作ります。

○ボディボード
歴21年
休日は千葉の南房総に滞在して波乗りしています。
紫外線による皮膚老化は重々承知ですが、海のデトックス力(浄化力)は絶大なので、自分の心とからだに波乗りは必要!と割り切って楽しんでます。

○スピリチュアル好き
心とからだのデトックスをやっていたら、スピリチュアルデビューしました。
ブログはこちら

本/雑誌

登場させていただきました
「美ST」

「LDK」


犬の手づくりご飯


薬を極力使わずに治療をされていて、犬の手づくりご飯を推奨されている獣医の須崎先生の本です。
わたしが作るご飯で、余命宣告から復活した愛息子まる(シーズー享年14歳)の実体験とご飯レシピが掲載されました。
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酵素ドリンク

酵素ドリンク・酵素化粧品の
Vel & Natural E/O

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