真っ赤なりんごの理由

サクサクジューシーな、
りんごがおいしい季節。


真っ赤なりんごを見ると、

テンションアゲアゲで、ニヤニヤしてしまうのは、
わたしだけだろうか？


↑長野の直売所で買ってきた、「サンフジ」。



蜜なんか入っていようものなら、

小躍りするほど、うれしい！(笑)




りんごが赤いのは、
お日さまの光をたっぷり浴びた証拠。


りんごの品種によりますが、
日光が当たると赤くなる品種の場合（フジなど）、

病気や老化の原因となる活性酸素を消す、抗酸化物質（ポリフェノールなど）が多く、
栄養価も高くなります。



真っ赤なりんごは、
見栄えがよく、高値で売れることから、

生産者さんは、
りんごにまんべんなく日光が当たるように、
ひとつひとつ、りんごの向きを変えて回す作業をします。


テレビで、
りんご生産者の90歳超えのおばあちゃんが、
高い脚立にのぼりながら、りんごを回す作業をしていたので、

ほんとうにありがたくて、
思わず、拝んでしまった(笑)


生産者さんの、日々の労力と愛がたっぷりつまったりんご、
ありがたくいただきます。


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