今シーズン味噌づくり終了

新型コロナウイルス、
インフルエンザ、ノロ、花粉症などから、


からだを守る、

負けない強いからだを作るためには、


免疫力を上げること。



わたしは、

味噌は、

血液を浄化し、腸内環境を整え、デトックス（排毒）作用のある、

「免疫力を上げる食材」トップ3に入る食材だと思ってます。



日本人は、遺伝子的に麹DNAを持っているので、


味噌は、

日本人のからだが、効率よく、使いやすい、

健康・美容・アンチエイジング食材。



今シーズンの、
自家用味噌づくり終了〜。（たぶん）

総重量30キロ超え〜。



アーユルヴェーダの音楽療法で、
過去の腱鞘炎が総動員で再燃し、

肩から指先まで痛い中、

よくがんばった！




「発酵魔女」のせいか、
わたしが作る味噌は大人気で、

「心とからだを美しくする料理教室」に参加していただいた方、
栄養補助食品を買っていただいた方に、
少しずつお分けしてるんですが、

ここ数年、毎年、15～20キロ仕込んでるけど、
ぜんぜん足りず、
これでも、今年も、足りないだろうな。

マジで、味噌工場がほしい(笑)



今年は、
はじめて、麦味噌も仕込んだので、
できあがりが楽しみ♪

↑麦麹、コロンとしてかわいい～


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