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12年前、
ローフード(生食)や酵素食で体質改善をした経験から、
酵素の本を出版させていただきました。


酵素のように、加熱することで、減ったり、壊れたり、
生でしかとれない栄養素もあり、

ローフードや酵素食は、
必要な人にとっては、適切な食事療法ですが、


「野菜が持つ、栄養素を効率よく、食べる。」

という目的であれば、


生で食べるより、

加熱して食べる方が良い。と思います。



加熱方法は、

焼いたり、揚げたりするよりも、



一番のお勧めは、

味噌汁、スープ、シチュウなどの「汁もの」。



加熱すると、

生食では、消化・吸収しにくい、細胞壁の中の栄養素がとれ、

汁やスープに溶けだした水溶性の栄養素も、

逃さず、すべていただけます。



野菜スープは、

世界最古の伝承医学である、
アーユルヴェーダでも、

病気や不調を治すための、「養生食」とされてます。


こちら、毎日、飲んでる、
アーユルヴェーダの先生直伝の、
ビーツのスープ。
2002beetsoup.jpg

持前の強欲を発揮して、

先生に食材の確認をとりながら、

作るたびに、
デトックス力と栄養価がパワフルなスープに、バージョンアップしてます(笑)



長年、抗ガン剤を研究されている前田先生も、
ガン患者の治療に、野菜スープをとり入れて、成果をあげられてますが、



野菜スープは、

病中、病後、からだが弱っている時にも最適な、

「食べる薬」。



ガンや生活習慣病に限らず、

わたしと同じように、
消化吸収力が弱い、
こんな体質の人には、ピッタリだと思いますよ。

病気や気になる症状がある
アトピー、喘息、アレルギー体質
胃腸が弱い
体力がない



今、新型コロナウイルス対策で、

免疫力アップする食材やメニューが、
あれこれメディアで紹介されてますけど、


免疫力アップメニューのひとつとして、

野菜スープ、
野菜が入った味噌汁、シチュウ、鍋物、

をお勧めします。



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食と心とからだ、西洋医学、東洋医学、心理学、酵素栄養学、
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宮澤 美智
宮澤 美智

フードセラピスト 宮澤美智

酵素栄養学指導士
野菜ソムリエ
算命学十三代宗家系譜 算命学鑑定士


喘息、アトピー、アレルギー、重度の慢性便秘など、
物心ついた頃から、たくさんの病気や不調を経験。

治したい一心で、大手外資系製薬会社に勤務するが、
西洋医学に限界を感じ、
アーユルヴェーダ、自然療法、栄養療法、食事療法、波動(エネルギー)療法、前世療法などを学ぶ。

食事とデトックスで、「歩く病気のデパート」とまで言われた数々の病気や不調を克服した経験から、
2008年、酵素食(ローフード)の入門書となる「ライバルには教えたくない美肌レシピ-酵素をとり入れてみるみるアンチエイジング」を出版。

心とからだ、人生が好転することに味を占め、
自他ともに認める、「百戦錬磨のデトックスマニア」。


趣味は、食べること。ボディボード(歴26年)。スピリチュアル好き。

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  • ユーアイネットショップ店長うちまる
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朝食のときにカボチャや玉ねぎを入れた
スープを飲んでいます。
パンに合います。

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