種まきから、1ヶ月半。
小松菜ちゃんが、元気にすくすく育ってくれてます。
岡本よりたかさんの「よりたか農法」は、
発芽率がイイ！
成長が早い！
スバラシイっ！
虫よけのネットをどうしようか、
悩んでいたところ、
アブラ虫が！
とうとう、キタか･･･。
よりたかさんによると、
アブラムシは、「間引きのお知らせ」らしいので、
初間引き。
間引き小松菜ちゃんは、
我が家の定番の、
自家製「梅さしすドレッシング」をかけて、
サラダでいただきました。
うめーーーー！
無肥料無農薬の野菜は、
硝酸態窒素が少ないので、
えぐみや苦味がなく、スッキリ。
「奇跡のりんご」の木村さんのおかげで、
知られるようになった、硝酸態窒素。
硝酸態窒素は、
動物性堆肥（家畜や鶏の糞尿）を使った、野菜や果物に多く含まれる、
非常に毒性が強い物質。
農薬や化学肥料も、毒性が強いですが、
硝酸対窒素で言えば、
一般的な農薬や肥料を使う“慣行栽培”より、
動物性堆肥を使う、
有機栽培やオーガニック栽培の方が危険。
健康のため、美容のために、
有機栽培やオーガニック栽培を選ぶ人も多いと思いますが、
有機栽培やオーガニック栽培は、
使う農薬を少なくするために、
（※有機栽培やオーガニック栽培は、完全無農薬ではなく、一部の農薬の使用が許可されてます。）
たくさん堆肥を使う生産者さんも多いので、
注意が必要。
以前、JAS認定の有機栽培（オーガニック）の小松菜を生ジュースにしたら、
硝酸態窒素の渋みと辛味が強烈で、
胃痙攣を起こして、吐き、
数日、胃痛と熱で寝込み、
硝酸態窒素は、猛毒だ！
という体験をしました。
以来、すっかりトラウマになり、
怖くて、しばらく、有機栽培とオーガニックの野菜を買う気にならなかった･･･。
もう、あんなヒドイ目にあうのは、二度とゴメンなので、
有機栽培やオーガニックの野菜、
特に、葉物野菜を買う時は、
（※葉物野菜は硝酸態窒素を多く含む）
以下を確認するようにしてます。
◎堆肥
堆肥は、動物性か、植物性か。
完熟堆肥を使っているか、
未熟な堆肥を使っていないか。
大量に使っていないか。
◎やたらと大きく育ったものは避ける
肥料をたっぷり使っている証拠
◎臭い
堆肥特有の、ウ●コ臭や、変な臭いがしないか。
硝酸態窒素が多い未熟な堆肥を使っていると、臭うことがある。
↑シェパード並みの嗅覚を持つわたしには、これが一番手っ取り早い方法(笑)
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⇒実は怖い 有機栽培とオーガニック
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コメント
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昔は肥料に人糞撒いてた時代があったかぁ～
昭和の時代まで。。。