を気にするようになってから、
なるべく、外国産の果物は、買わないようにしてます。
子供の頃、バナナ全盛期だったので、
常に、家にバナナがあったんですが、
バナナ特有の匂い、
ねっとりしたあまさ、
ねっとりした食感が、苦手･･･。
ねっとりやわらかく、あまさが濃厚な完熟バナナには、
一切手を出さず、
食べる時は、
まだ未熟でかたいものを選んで、
冷蔵庫で冷やしてから食べてました。
（あまさ、匂い、ねっとり感が減る）
自ら、「バナナを食べたい」と思ったことはなかったんですが、
3年ほど前、代々木公園のアースマーケットで、
アジアのどこかの国（忘れた）の「野生のバナナ」を見つけたら、
珍しく、「食べたい」と思い、
これが、ほんとうに、おいしかった！
あのなんとも言えない匂いはなく、良い香り。
サッパリしたあまさ。
ねっとり感もなく、サッパリ。
波乗り旅行で行ったスリランカで、
滞在していた宿の庭先に、
ワサワサなっていたバナナと同じ味！
自然のバナナは、おいしい！
わたしは、バナナが苦手なのではなく、
農薬や肥料を使って栽培された、
あますぎる味のくどいバナナが苦手。
バナナを買うことはあまりないものの、
バナナを使った焼き菓子が、
たまーーーに食べたくなることがあり、
久しぶりに、オーガニックバナナを購入しました。
S字フックにひっかけて、
常温で追熟。
わたしの場合、
一般的なバナナは、
この追熟の匂いが不快でアウトなんですが、
このオーガニックバナナは、臭くない。
バナナのあまい香り。
黒い斑点の「シュガースポット」↓が出てきたところで、
バナナマフィンにしました。
うん、さっぱりおいしいー♪
やっぱり、スーパーに売ってるオーガニックバナナでも、違うね。
今回のレシピは、
なかしましほさんのバナナケーキ↓を参考に、
材料もアレンジして、
マフィン型で。
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コメント
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下関の隣町の門司はバナナのたたき売りの発祥の地。
昔、台湾基隆港から水揚げされたバナナは倉庫に入れられて蒸されて。
あれ！バナちゃん節の一説に。。。
聞いたことあります！
生のたたき売り見たかったなぁ。