トウモロコシをおいしく食べるポイント

「梅しごと」でバタバタしていたので、
すっかりアップしそびれてましたが、


今年も、ドーンと来ました。

山梨の、「初物」トウモロコシ。


↑ヒゲが真っ黒なのは完熟でおいしい証！


相棒の山梨の実家の近くの、
トウモロコシ名人がつくったトウモロコシなので、

そこらへんのトウモロコシとは味はまったく違うんですよー。



おかげで、
もう、他のトウモロコシに、感動しなくなっちゃいましたが･･･。



今の時期の出始めのトウモロコシは、

薄皮がやわらかく、サクサク、ジューシー。

歯につまりにくい。というメリットも(笑)


さっぱりとしたあまさなので、

いくらでも食べられちゃいます！



トウモロコシは、

還元力（抗酸化）＆エネルギーが高い食べもの。のひとつ。



食べると、元気になる！



この一粒、一粒が、

生命の源の「種」なので、エネルギーが高いのも納得です。


↑丸々1本を撮影しそこなったので、2分の１本(笑)
先の粒までパンパンに張っているのは、完熟でおいしい証！



＜トウモロコシをおいしく食べるポイント＞

◎ヒゲ根が黒いもの、先の粒までパンパンに張っているもの、とりたて新鮮なものを選ぶ

◎できるだけ早く食べる



この段ボール１箱分のトウモロコシは、

すぐに茹でて、そのまま食べる分は冷蔵庫。



食べきれない分は、

コーンカッターで、実をそいで、
ジッパー付きの袋に入れて、冷凍庫保存。

カレー、スープ、サラダなどに使います。


わたしのお気に入りコーンカッター
⇒ようやく出会えたコーンカッター



トウモロコシと言えば、

この時期のお楽しみ、

トウモロコシごはん。



実をそいだトウモロコシの芯を、ごはんと一緒に炊き込むのがコツ。
芯からおいしいダシが出ますよ♪

トウモロコシの実は、一緒に炊いても、後混ぜでもOK。
（今回のトウモロコシは、実と皮がやわらかいので、後混ぜにしました。）


味付けは、
岩塩、醤油、粗挽き黒こしょう、ギー（またはバター）をお好みで。
（わたしは、粗挽き黒こしょう多めが好み）


簡単で、チョーウマ！なので、お試しください。



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