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「梅しごと」でバタバタしていたので、
すっかりアップしそびれてましたが、


今年も、ドーンと来ました。

山梨の、「初物」トウモロコシ。

2006corn3.jpeg
↑ヒゲが真っ黒なのは完熟でおいしい証!


相棒の山梨の実家の近くの、
トウモロコシ名人がつくったトウモロコシなので、

そこらへんのトウモロコシとは味はまったく違うんですよー。



おかげで、
もう、他のトウモロコシに、感動しなくなっちゃいましたが・・・。



今の時期の出始めのトウモロコシは、

薄皮がやわらかく、サクサク、ジューシー。

歯につまりにくい。というメリットも(笑)


さっぱりとしたあまさなので、

いくらでも食べられちゃいます!



トウモロコシは、

還元力(抗酸化)&エネルギーが高い食べもの。のひとつ。



食べると、元気になる!



この一粒、一粒が、

生命の源の「種」なので、エネルギーが高いのも納得です。

2006corn5.jpeg
↑丸々1本を撮影しそこなったので、2分の1本(笑)
先の粒までパンパンに張っているのは、完熟でおいしい証!



<トウモロコシをおいしく食べるポイント>

ヒゲ根が黒いもの、先の粒までパンパンに張っているもの、とりたて新鮮なものを選ぶ

できるだけ早く食べる



この段ボール1箱分のトウモロコシは、

すぐに茹でて、そのまま食べる分は冷蔵庫。



食べきれない分は、

コーンカッターで、実をそいで、
ジッパー付きの袋に入れて、冷凍庫保存。

カレー、スープ、サラダなどに使います。


わたしのお気に入りコーンカッター
ようやく出会えたコーンカッター



トウモロコシと言えば、

この時期のお楽しみ、

トウモロコシごはん。

2006corngohan.jpeg

実をそいだトウモロコシの芯を、ごはんと一緒に炊き込むのがコツ。
芯からおいしいダシが出ますよ♪

トウモロコシの実は、一緒に炊いても、後混ぜでもOK。
(今回のトウモロコシは、実と皮がやわらかいので、後混ぜにしました。)


味付けは、
岩塩、醤油、粗挽き黒こしょう、ギー(またはバター)をお好みで。
(わたしは、粗挽き黒こしょう多めが好み)


簡単で、チョーウマ!なので、お試しください。



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食と心とからだ、西洋医学、東洋医学、心理学、酵素栄養学、
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ジャンル: 心と身体
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宮澤 美智
宮澤 美智

フードセラピスト 宮澤美智

酵素栄養学指導士
野菜ソムリエ
算命学十三代宗家系譜 算命学鑑定士


喘息、アトピー、アレルギー、重度の慢性便秘など、
物心ついた頃から、たくさんの病気や不調を経験。

治したい一心で、大手外資系製薬会社に勤務するが、
西洋医学に限界を感じ、
アーユルヴェーダ、自然療法、栄養療法、食事療法、波動(エネルギー)療法、前世療法などを学ぶ。

食事とデトックスで、「歩く病気のデパート」とまで言われた数々の病気や不調を克服した経験から、
2008年、酵素食(ローフード)の入門書となる「ライバルには教えたくない美肌レシピ-酵素をとり入れてみるみるアンチエイジング」を出版。

心とからだ、人生が好転することに味を占め、
自他ともに認める、「百戦錬磨のデトックスマニア」。


趣味は、食べること。ボディボード(歴26年)。スピリチュアル好き。

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