我が家のスポーツドリンク・経口補水液②

⇒スポーツドリンク・経口補水液にご注意

⇒我が家のスポーツドリンク・経口補水液①

のつづき。



このたび、

我が家の「スポーツドリンク・経口補水液」

＆

「お気に入りドリンク」

に追加となりました、


「赤紫蘇梅サワー」（強炭酸割り）。

↑泡に浮いているのは、果肉と赤紫蘇の破片



先日、山梨の義母が作ってくれた、チョー大量の無農薬の赤紫蘇。


今年は、梅干しを漬けていないのに、

つい、いつもの癖で、塩もみをしてしまい、

梅サワーに入れたらしょっぱくなりそうだし、どうしようー。

と、使い道を考えていたところ、


ヒラメイタ！



塩もみした赤紫蘇を、
「赤紫蘇ジュース」づくりの要領で、煮だし、

酢やクエン酸の代わりに、
1年熟成した「梅サワー」（梅+りんご酢）を入れたら、、、


激ウマ！！！


ここ数年のヒット！！！


あたしゃ、天才か？(笑)



個人的に、巷の「赤紫蘇ジュース」のレシピは、
いまひとつ味と香りが物足りないと感じてたんですが、

1年熟成の「梅サワー」を入れたことで、
味と香りがプラスされ、めちゃウマジュースに変身っ！



赤紫蘇を塩もみしたことで、

塩分補給ができる。

味に奥深さが出る。
甘味料を入れれば、甘さが引き立つ。



「ジャパニーズハーブ」と言われるほどの赤紫蘇の栄養と薬効、

梅の栄養と薬効、


もう、これは、ただのジュースではなく、


栄養と薬効の高い、スポーツドリンク・経口補水液！


薬になる飲み物！



人さまにお出しするたびに、

「これ、どうやって作るの？」と聞かれますが、

・完全無肥料無農薬の自生（野生）の完熟梅
・無農薬の赤紫蘇
・1年熟成

と材料と熟成期間を聞いただけで、

みなさん、「そりゃ、自分じゃ作れないわ～。」と、とっととあきらめます(笑)



でも、今年、 『梅しごと・梅ジュース2種類を作ろう』のワークショップで、
「梅はちみつサワー」を作られた方、

昨年の分が、まだ残っている方は、

作れますよー。

ご興味のある方は、ぜひ。



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⇒赤紫蘇パワーで蘇る



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