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「夏の飲みもの」と言えば、麦茶。



麦茶は、この暑い時期に適した飲みもので、


自然に、無理なく、からだを冷やしてくれます。



冷蔵庫で、キンキンに冷やした、つめたーい麦茶。

おいしいし、定番ですよね。



でも、この時期は、冷たい飲みものや食べものを口にする機会が増えるし、

冷房も使うので、


実は、

からだは暑くても、

胃腸は、冷え冷え状態。



胃腸が冷えると、免疫力が下がるので、


なるべく、麦茶もホットで飲むようにしてます。

2008mugicha.jpg


暑い時に、熱い飲みものなんて、飲めなーい。

と言っていた、

元「極冷え女」のわたしですが、



なるべく、あたたかい飲みものを飲むようになったら、


本来の感覚が戻ってきて、

冷たいものをとると、
胃腸がめちゃめちゃ冷えるのがわかるようになりました。



とはいえ、

この暑い時期は、


冷たーい飲みものが、

サイコーにおいしい!



赤しそ梅サワーの炭酸割り↓とか、
2007akasisosawa-2.jpeg

大好物のキンキンに冷えたビールとか。



冷たい飲みものをガマンするのは、ムリ!なので、


冷たいものを飲む時は、

なるべく、

前後に、あたたかい白湯や飲みものを飲むようにしてます。




やっぱり、麦茶は、煮だした方がおいしい!


我が家は、毎朝、1日分の麦茶を煮だして、

ポットに入れて、飲んでます。



麦茶の焙煎所をやっている方から聞いた、
<おいしい麦茶の作り方>

煮だし時間、わずか5分


煮だしたら、長時間放置しない
長時間放置せず、ホットの場合は、ポットに。
冷やす場合は、氷水を張ったボールに浸けて、粗熱をとってから、冷蔵庫で冷やす。


強欲のわたしのように、濃い麦茶を作ろうとして、
長時間、煮だしたり、煮だした後、長時間放置するのはNG。

香りが飛び、酸味が出たり、味と香りが落ちるそうです。


この作り方をするようになってから、

麦茶の味が変わりましたね。



今、愛飲している麦茶は、
世田谷の生産農家さんがつくった大麦を使った、自家焙煎の麦茶。

味、香りが濃厚で、おいしい!
まるで、コーヒーを飲んでるかのような満足感。


ほかの市販の麦茶が、薄くて、物足りなくて、飲めなくなってしまった・・・。困った。


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宮澤 美智
宮澤 美智

フードセラピスト 宮澤美智

酵素栄養学指導士
野菜ソムリエ
算命学十三代宗家系譜 算命学鑑定士


喘息、アトピー、アレルギー、重度の慢性便秘など、
物心ついた頃から、たくさんの病気や不調を経験。

治したい一心で、大手外資系製薬会社に勤務するが、
西洋医学に限界を感じ、
アーユルヴェーダ、自然療法、栄養療法、食事療法、波動(エネルギー)療法、前世療法などを学ぶ。

食事とデトックスで、「歩く病気のデパート」とまで言われた数々の病気や不調を克服した経験から、
2008年、酵素食(ローフード)の入門書となる「ライバルには教えたくない美肌レシピ-酵素をとり入れてみるみるアンチエイジング」を出版。

心とからだ、人生が好転することに味を占め、
自他ともに認める、「百戦錬磨のデトックスマニア」。


趣味は、食べること。ボディボード(歴26年)。スピリチュアル好き。

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