魔法の食べもの「キチャリ」を習う

日頃、大変お世話になっている、
アーユルヴェーダセラピスト 古山みどり先生の

「キチャリ」（豆ピラフ）の料理クラスに参加してきました。




長年、インドと日本のアーユルヴェーダのクリニックで修行された先生いわく、

「キチャリ」は、

・消化力（アグニ）を上げる、
・1食食べるだけでも変わる、
・スゴイパワーがある食べもの



わたしも「キチャリ」パワーの恩恵を受けたひとりで、


今では、「キチャリ」なしの生活は考えられない、

すっかり「キチャリ」信者です(笑)



先生も、

「キチャリ」は、食べると、からだが記憶する。

とおっしゃってますが、



わたしも、

すっかり、からだに「キチャリ」がインプットされているので、


体調がイマイチになると、

ムショーに、「キチャリ」が食べたくなります。



「キチャリ」は、

食べ続けるほどに、

ほんとうに、不思議な、魔法のたべもの。

と体感します。



材料も、シンプルだし、

現代の栄養学の観点からみても、「特別、すごすぎー！」というわけでもない。


見た目も、華やかさはなく、地味だし(笑)



なのに、食べ続けると、


どんどん、


からだが、


心が、


人生が、


変わる！



実際に、これを体験したわたしも、


とにかく、「キチャリ」は、スゴイ！



とりあえず、食べてみてー！

としか言いようがないがない(笑)



これも、宇宙の叡智がつまった、

アーユルヴェーダの智恵のひとつ。なんだと思います（目がハート）




「キチャリ」は、

先生から口伝で教えていただいき、自分でつくってきたのですが、

先生に言われた通り、同じ材料を使ってつくっているはずが、

どーしても、先生がつくる「キチャリ」にならない･･･。



先生のエネルギーが入っている。のは、間違いないので、
これは、マネできない。として、

少しでも、先生の「キチャリ」に近づけるようになりたい！
と、日々研究しているところですが、


今回、先生が作っているのをみて、
いくつかヒントをいただきました。


予想通り、せっかちで、おおざっぱがゆえ、
テキトーにやってる箇所が判明～(笑)



今回、「キチャリ」と一緒に教えていただいた、

インド風サラダと、季節の野菜スープも、絶品！




材料も、作り方もシンプルなのに、

なんで、こんなにうまいんだろう？？？




野菜も、無肥料無農薬の自然栽培のものを揃えてくださったので、

ますますエネルギーがよくて、

からだが、テンションアゲアゲで、めっちゃ喜びました！



先生の魔法の「キチャリ」。


たくさんの人に、

習って、つくって、食べてほしいです。




「キチャリ」料理クラスvol１

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