本場の「水沢うどん」を食べに行ってきました。
いやー、水沢うどん、大人気なんですね。
「水沢うどん街道」のお店は、
どこもお客さんがいっぱい。
行ったお店は、
人気店らしいんですが、
13時すぎに行って、待ち時間は、15分ほどで入れました。
わたしは、小麦の消化や代謝が苦手（小麦不耐性）なので、
旅行には、
グルテン消化酵素サプリメントが必須です。
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わたしの場合、
小麦を食べると、
胃もたれ、便秘、ガス腹、眠気、ダルさ、からだが重い、微熱などの症状が出ます。
栄養学、食事療法を学んでいる身なら、
当然、グルテンフリー生活をするところですが、
わたしが、選んだのは、
小麦は、今まで通り、食べながら、治す。
という前代未聞の方法。
理由、
小麦は、ウマイ！から(笑)
食べることが楽しみで生きている人間なので、
パン、クッキー、ケーキ、
ラーメン、パスタ、天ぷら、お好み焼きも、大好き。
世の中の美味しいものって、
ほとんど、小麦でできてるんじゃないか。と思う。
わたしの場合、
外国産小麦は、完全アウト。
薬もられた？と思うほどの異常な眠気とダルさに襲われます。
品種改良、ポストハーベスト農薬、グリホサート農薬、食品添加物などとの相乗効果で、
毒性がアップしてるんだろうね。
自宅では、外国産小麦は、使わず、
国産小麦を使ってますが、
外食や加工食品は、ほぼ外国産小麦。と思って間違いなし。
群馬は、小麦の産地で、小麦文化。
小麦の産地だから、地元の小麦を使っている。とは限らず、
特に、安い加工品は、コスト削減のために、
まず、外国産小麦を使っていると思っていい。
滞在中、
うどん、まんじゅう、最中、小麦の焼き菓子、肉まんなど、
いつも以上に、たーくさん小麦を食べていたので、
2日目になると、
胃も、からだも、重くなってきましたが、
グルテン消化酵素サプリメントのおかげで、持ちこたえました。
食べた後の、胃もたれ、眠気、ダルさは、
ゼロではないけど、軽症。
温泉の飲泉のおかげもあって、
お通じもあるし、
ガスが増えたくらいかな。
（ひどい時は、ガスでお腹がパンパンになって、痛くて動けなくなる）
小麦を食べて、
胃もたれ、消化不良、ガス、便秘、下痢などの胃腸トラブル、
ダルさ、眠気、頭痛、熱などの不調感じる人は、
小麦グルテンの消化が、苦手な可能性大。
グルテン消化酵素サプリメントを試してみることをお勧めします。
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来週は出張して久々の売り出し。
食べ物には気を使います。