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日頃、大変お世話になっている、
アーユルヴェーダセラピスト 古山みどり先生の

「キチャリ」(豆ピラフ)の料理クラスvol2に参加してきました。



今回は、

パエリア風の

ごちそうキチャリ!

2011kichuri2.jpeg


キチャリは、「養生食」なので、

巷のキチャリのレシピは、おかゆタイプ。

(ちなみに、先生のキチャリは、ピラフタイプ。)



体調不良の時は別として、

日頃のからだのメンテナンスのためとはいえ、


おかゆって、

あまり、「食いてー!」とならず、


正直、テンションが上がらない(笑)



先生によると、

キチャリは、食べ続けることが大事。


たまには、

こんな、ごちそうキチャリもいいでしょ?

と、作られたレシピ。




これが、想像を遥かに超え、


衝撃的に、おいしかったー!


高級レストランで出てきても、
おかしくない!




思えば、

先生のキチャリは、

キチャリだけでも、

おいしくて、からだが喜ぶのに、


さらに、魚介類のうまみがプラスされるんだから、

そりゃー、うますぎに決まってるわー。




今回のスープは、
「食べる血液」と言われる、ビーツのスープと、


コリアンダー(パクチー)、ルッコラなどのハーブがたっぷり入った、インド風サラダ。

2011kichuri1.jpeg

どれも絶品!



先生の料理教室は、
いつも、自然栽培とオーガニックの野菜を揃えてくださるので、

ほんとうに、贅沢!

おいしさも、エネルギーもパワーアップ!


めちゃめちゃからだが、喜びましたー!



1年前から、
せっせと、アーユルヴェーダに通い、

心とからだが、劇的にレベルアップしただけでなく、


アーユルヴェーダの、しあわせに生きる智恵を
学ばせていただいてますが、


そのひとつが、

「魔法の食べもの」と
わたしが呼んでいる「キチャリ」。



おかげで、すっかり「キチャリ信者」で(笑)、

今は、

食べすぎ、飲みすぎた時、
体調不良の時は、

必ず、「キチャリ」を食べて、自分でメンテナンスしてますが、


「キチャリ」を作ることができるという、智恵とメソッドは、

一生の宝だと思います。



キチャリの料理クラスは、
現在リクエスト開催中。
お問い合わせください。

お申込み・お問い合わせ(「翠アーユルヴェーダ」)


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宮澤 美智
宮澤 美智

フードセラピスト 宮澤美智

酵素栄養学指導士
野菜ソムリエ
算命学十三代宗家系譜 算命学鑑定士


喘息、アトピー、アレルギー、重度の慢性便秘など、
物心ついた頃から、たくさんの病気や不調を経験。

治したい一心で、大手外資系製薬会社に勤務するが、
西洋医学に限界を感じ、
アーユルヴェーダ、自然療法、栄養療法、食事療法、波動(エネルギー)療法、前世療法などを学ぶ。

食事とデトックスで、「歩く病気のデパート」とまで言われた数々の病気や不調を克服した経験から、
2008年、酵素食(ローフード)の入門書となる「ライバルには教えたくない美肌レシピ-酵素をとり入れてみるみるアンチエイジング」を出版。

心とからだ、人生が好転することに味を占め、
自他ともに認める、「百戦錬磨のデトックスマニア」。


趣味は、食べること。ボディボード(歴26年)。スピリチュアル好き。

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