花粉症、アレルギーにカレー

ひさしぶりに、花粉症の症状が出て、

昨晩は、鼻水と鼻づまりで、なかなか寝付けず･･･。



すっかり忘れてたけど、、、


花粉症は、

ツライなぁぁ～～～。



これまた、すっかり忘れてたけど、

もうすぐ春分なので、


わたしの場合、

花粉症もあるけど、

花粉が起爆剤になった、

「春分デトックス」の可能性大ですが。



花粉症、アレルギーは、


「腸の炎症」が原因。



腸の粘膜や細胞が、

傷ついたり、剥がれたりして、炎症を起こしている状態。



・花粉症
・アレルギー
・「リーキーガット症候群」
・「SIBO（シーボ）小腸細菌過剰繁殖症」
・「副腎疲労症候群」
・「過敏性腸症候群」　など


これらは、病名が違うものの、「腸の炎症」が原因で、相関関係にあり、

ひとつ当てはまれば、
複数当てはまることが多く、

2年前のわたしも、
「過敏性腸症候群」を除いて、すべてヒット。


これら↓のおかげで、
現在は、だいぶ改善しました。

⇒すべての病と不調に「腸ケア」3原則



「腸の炎症を抑える食べもの」のひとつ、


カレー。


↑お気に入りの南インド料理店の
フィッシュカレーとチキンカレー


わたしの場合、

もともと、「黄レンジャー」なので、

カレーが大好物。



カレーを食べると、

なぜか、

花粉症やアレルギーの症状が、スーっと和らぎ、楽になる。


せっせとカレーを作って食べていたら、
一緒に、カレーを食べていた相棒も、花粉症の症状が軽減し、

経験的に、
カレーは、花粉症やアレルギーに良い。
と知ってたんですが、


後になって、
カレーが、花粉症やアレルギーに効果があると知り、
自分の体感は正しかった。と納得しました。



腸の炎症を抑えるのは、

カレーに含まれる、スパイスのひとつ、


ウコン（ターメリック）。


↑南房総の野菜直売所で買った、生の秋ウコン。


ウコン（ターメリック）は、

「スーパーフード」としても注目されてますが、


含まれる「クルクミン」という物質に、

強い抗炎症、抗酸化作用があります。



カレーの場合、


ウコン（ターメリック）だけではなく、

数種類のスパイス（クミン、コリアンダー、カルダモン、ジンジャー、ブラックペッパー、シナモン、チリなど）と合わせるので、


「相乗効果」となり、


さらに、パワーアップ！



スパイスは、
強い抗酸化、抗炎症、健胃・整腸などの作用がある、

「生薬」ですからね。



注意点ですが、


カレーは、カレーでも、

欧風カレーや、
市販のカレールウを使ったカレーではなく、


スパイスから作られた「スパイスカレー」

に限ります。



カレールウは、

小麦が使われ、スパイスは少なめ。

また、ルウの50％以上は、牛脂や豚脂などの動物性の脂で、

消化しにくく、病気や不調の原因にもなる、「トランス脂肪酸の塊」なので、

さらに、腸の炎症を招き、症状を悪化させることに。



わたしは、前世インド人なので(笑)、

カレーは、ルウを使わず、
スパイスをテキトーに調合して、作ってますが、

スパイスカレー初心者さんは、
スーパーでも売られている、このおなじみのカレー粉↓から使ってみてはいかがでしょう。

最近、スパイスカレーブームで、スパイスカレーキットもよく売られているので、
利用するとよいかと。

スパイスからカレーを作ると、

牛脂や小麦粉が入らず、

スパイス効果で、

消化が良く、食べた後もお腹が軽く、爽やかなのが実感できると思いますよ。


＜関連記事＞

⇒すべての病と不調に「腸ケア」3原則

⇒重度の花粉症歴克服

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