「食べる輸血」ビーツの食べ方

「食べる輸血」
「奇跡の野菜」　ビーツ。


まさに、「食べる輸血」という体感をした以来、

すっかり、目がハートになり、

なるべく、食べるようにしてます。

⇒「食べる輸血」パワー



「ビーツ」は、またの名を、
「ビート」、「テーブルビート」、「ガーデンビート」。

日本では、「火焔菜（かえんさい）」という名前もあります。



最近は、スーパーでも見かけるようになり、

外国産の水煮の缶詰やパックは、

クイーンズ伊勢丹や成城石井などで、1年中売られてますね。



国産の旬は、

6～7月、11～12月頃。

わたしは、国産派。
やっぱり、野菜は生に限る。


旬の時期に、まとめ買いして、
生のまま冷凍保存してます。


ビーツは、
そのまま生で食べたり、
生ジュースにする食べ方もありますが、

わたしは、ビーツの栄養を最大限にとりたいのと、
ビーツ独特の土くささ（ホウレン草の根っこに似てる）がちょっと気になるので、

加熱して食べてます。




ビーツを加熱調理する際の大事なポイント。


皮ごと。



ビーツの赤い色素と栄養は、皮に多く含まれるので、

皮をむいて加熱調理すると、
せっかくの赤い色素と栄養が抜けてしまう。



ビーツの料理といえば、
ロシアの「ボルシチ」が有名ですが、

ビーツの栄養を最大限にとれる食べ方だと思います。
さすが、先人の智恵！


わたしも、皮ごとスープにすることが多いです。

スープに流れ出た栄養も、
残さずぜんぶいただけますよ。







ブログランキングに参加しています。
応援クリック↓してもらえると励みになります。



*********************************
◆食と心とからだ、西洋医学、東洋医学、心理学、酵素栄養学、
自然療法、代替療法、エネルギー（波動）療法、前世療法を研究してきたわたしが、
実際に愛用しているアロエベラジュース、栄養補助食品、サプリメントを販売しています。
栄養補助食品、サプリメント紹介ページ

*********************************
◆心とからだを美しくする食品販売中（※友人・知人（そのご紹介者含む）限定販売）
　●『5年熟成 野生梅の無添加梅干し』
　●『木成り完熟すもものジャム』
　●『3年熟成 赤しそと梅酢のふりかけ』
　●『魔女の梅酢』
　●『赤しそ梅酢茶』

*********************************
◆算命学鑑定
友人・知人（そのご紹介者含む）限定
詳細はこちら


*********************************

◆『自然治癒力活性整体』
痛みなし、副作用なし、の自然治癒力を活性するエネルギー整体
詳細はこちら

*********************************
◆ 裏ブログ