【レシピ】ビーツのピクルス

「食べる輸血」

「奇跡の野菜」

と言われる、


「ビーツ」。





わたしも、ビーツの「食べる輸血パワー」を体感したひとり。


食べなきゃソンソン！ですよー。





⇒「食べる輸血」

⇒「食べる輸血」ビーツの食べ方




ビーツは、
今、国産の旬を迎えて、
手に入りやすいので、


わたしの「イチオシレシピ」をご紹介します。




チョー簡単！
加熱して、りんご酢につけるだけ。

『ビーツのピクルス』




加熱してあまさを引き出すので、

あまいのに、ノンシュガー♪


料理教室でも、お出しすることがあるんですが、
みなさんに、ご好評いただいてます♪



そのまま食べるのはもちろん、
サラダに
お肉、お魚、揚げ物のつけあわせに

まとめて作っておくと、便利ですよ♪



レシピ『ビーツのピクルス』


【材料】

ビーツ･･･適量
純りんご酢（アップルサイダー）･･･適量



【作り方】

①ビーツは、まるごと水で濡らして、アルミホイルで包み、トースターの低温で時間をかけてゆっくり加熱。
竹串を刺して、スッと通るまで。

②粗熱がとれたら、軸をとり、皮をむいて、スライスして、りんご酢に漬ける。
冷蔵庫で、半日以上置く。



【ポイント】

●低温でゆっくり時間をかけて加熱
あまさを引き出します。
我が家のトースターの場合、160℃設定で、40分くらい。
トースターの機種やビーツの大きさによって前後するので、調整してください。


●本物のおいしい「純りんご酢」（アップルサイダー）を使う
スーパーなどで売られている安価なりんご酢は、コストカットのため、発酵を早めるためのアルコールや、原価の安いりんご粉末や濃縮果汁が使われているので、
ぜひ、りんごの果汁から作られた、おいしい、本物の「純りんご酢」（アップルサイダー）を使ってください。

我が家は、「iHerb」で買っている、
オーガニック、Raw（非加熱）、Unfiltered（無濾過）、Unpasteurized（殺菌処理なし）のアップルサイダー（純りんご酢）を使ってます。


⇒「Dynamic Health Laboratories」オーガニックロウアップルサイダー酢母入り

りんごのおいしさと栄養そのまま！
フルーティで、おいしいっ♪

炭酸や水で割って、「純正はちみつ」を入れれば、バカウマっ♪

オーガニック、Raw（非加熱）、Unfiltered（無濾過）、Unpasteurized（殺菌処理なし）の条件が揃ったりんご酢は、
日本だとなかなか売られてないんですよね。
あっても、お高いし･･･。

でも、「iHerb」だと、質も良いし、激安～！
ほんと助かってます。



●保存
冷蔵庫で1週間ほど


●取り除いた軸やむいた皮は、栄養の宝庫！
わたしは、とっておいて、「ベジブロス」にしてます。
ビーツのキレイな色が出ますよ。



ブログランキングに参加しています。
応援クリック↓してもらえると励みになります。



*********************************
◆食と心とからだ、西洋医学、東洋医学、心理学、酵素栄養学、
自然療法、代替療法、エネルギー（波動）療法、前世療法を研究してきたわたしが、
実際に愛用しているアロエベラジュース、栄養補助食品、サプリメントを販売しています。
栄養補助食品、サプリメント紹介ページ

*********************************
◆心とからだを美しくする食品販売中（※友人・知人（そのご紹介者含む）限定販売）
　●『5年熟成 野生梅の無添加梅干し』
　●『木成り完熟すもものジャム』
　●『3年熟成 赤しそと梅酢のふりかけ』
　●『魔女の梅酢』
　●『赤しそ梅酢茶』

*********************************
◆算命学鑑定
友人・知人（そのご紹介者含む）限定
詳細はこちら


*********************************

◆『自然治癒力活性整体』
痛みなし、副作用なし、の自然治癒力を活性するエネルギー整体
詳細はこちら

*********************************
◆ 裏ブログ