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例年だと、

山梨で、梅を収穫してきたら、
5日~1週間ほどかけて、常温で追熟するところ、


今年は、連日の真夏日のせいで、

一気に、梅が追熟。



冷蔵庫に入れて、追熟を遅らせることもできるものの、


もれなく、冷蔵庫の電磁波のせいで、

梅のエネルギーが落ちて、元気がなくなる。



わたしが作る、梅の加工食品は、

「高いエネルギー」
「高い薬効」

がポリシーなので、


冷蔵庫には、ぜったいに入れない。




結果、


朝から晩まで、

怒涛のような「梅しごと」。



梅しごとのワークショップ。



追い打ちをかけるように、真夏日が続く中、

連日トップギアで、梅と格闘。




過労で、倒れる?
という作業量にも関わらず、

自生(野生)の梅は、エネルギーが高いので、

梅を触っていると、ヒーリング(浄化)される。



さらに、

「死にかけていた人が蘇った」と言い伝えられている、赤紫蘇を使った、

赤紫蘇梅サワー(りんご酢)+炭酸。

2007akasisosawa-2.jpeg

大量にグビグビ飲んでいたので、


倒れるどころか、

確かに、しんどいけど、

疲れはあまり感じない。



まさに、

「死にかけていた人が蘇った」状態?(笑)



改めて、

梅パワー

赤紫蘇パワーは、


スゴイっ!!!




10年前、

あまりに作業が大変すぎて、

二度と作らん!
この手間と労力を考えたら、お金払って買った方が安い!

と結論づけた、「梅エキス」(青梅の汁を真っ黒に煮詰めたもの)。


今年、10年ぶりに作りました。



梅を果肉と種を分け、

梅の汁を絞りだし、

夏日の日中、鍋につきっきりで、

梅6.5キロ分を煮詰めること、

およそ5時間・・・。



かなりハードな作業だったので、

「梅エキス」が出来上がったら、

生まれてはじめて、首の筋がつった(笑)



<梅しごと2021総重量>

梅サワー・・・32キロ
梅さしす・・・10キロ
梅エキス・・・6.5キロ
梅干し・・・10キロ+3キロ


お次は、赤紫蘇作業。

「梅しごと」は、まだまだつづく。



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宮澤 美智
宮澤 美智

フードセラピスト 宮澤美智

酵素栄養学指導士
野菜ソムリエ
算命学十三代宗家系譜 算命学鑑定士


喘息、アトピー、アレルギー、重度の慢性便秘など、
物心ついた頃から、たくさんの病気や不調を経験。

治したい一心で、大手外資系製薬会社に勤務するが、
西洋医学に限界を感じ、
アーユルヴェーダ、自然療法、栄養療法、食事療法、波動(エネルギー)療法、前世療法などを学ぶ。

食事とデトックスで、「歩く病気のデパート」とまで言われた数々の病気や不調を克服した経験から、
2008年、酵素食(ローフード)の入門書となる「ライバルには教えたくない美肌レシピ-酵素をとり入れてみるみるアンチエイジング」を出版。

心とからだ、人生が好転することに味を占め、
自他ともに認める、「百戦錬磨のデトックスマニア」。


趣味は、食べること。ボディボード(歴26年)。スピリチュアル好き。

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