梅パワー赤紫蘇パワー

例年だと、

山梨で、梅を収穫してきたら、
5日～1週間ほどかけて、常温で追熟するところ、


今年は、連日の真夏日のせいで、

一気に、梅が追熟。



冷蔵庫に入れて、追熟を遅らせることもできるものの、


もれなく、冷蔵庫の電磁波のせいで、

梅のエネルギーが落ちて、元気がなくなる。



わたしが作る、梅の加工食品は、

「高いエネルギー」
「高い薬効」

がポリシーなので、


冷蔵庫には、ぜったいに入れない。




結果、


朝から晩まで、

怒涛のような「梅しごと」。

＋

梅しごとのワークショップ。



追い打ちをかけるように、真夏日が続く中、

連日トップギアで、梅と格闘。




過労で、倒れる？
という作業量にも関わらず、

自生（野生）の梅は、エネルギーが高いので、

梅を触っていると、ヒーリング（浄化）される。



さらに、

「死にかけていた人が蘇った」と言い伝えられている、赤紫蘇を使った、

赤紫蘇梅サワー（りんご酢）+炭酸。



大量にグビグビ飲んでいたので、


倒れるどころか、

確かに、しんどいけど、

疲れはあまり感じない。



まさに、

「死にかけていた人が蘇った」状態？(笑)



改めて、

梅パワー

赤紫蘇パワーは、


スゴイっ！！！




10年前、

あまりに作業が大変すぎて、

二度と作らん！
この手間と労力を考えたら、お金払って買った方が安い！

と結論づけた、「梅エキス」（青梅の汁を真っ黒に煮詰めたもの）。


今年、10年ぶりに作りました。



梅を果肉と種を分け、

梅の汁を絞りだし、

夏日の日中、鍋につきっきりで、

梅6.5キロ分を煮詰めること、

およそ5時間･･･。



かなりハードな作業だったので、

「梅エキス」が出来上がったら、

生まれてはじめて、首の筋がつった(笑)



＜梅しごと2021総重量＞

梅サワー･･･32キロ
梅さしす･･･10キロ
梅エキス･･･6.5キロ
梅干し･･･10キロ+3キロ


お次は、赤紫蘇作業。

「梅しごと」は、まだまだつづく。



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