トウモロコシでエネルギーチャージ

夏野菜がおいしい季節。


ただいま、山梨の相棒の実家の自家用畑の、
ナス、キュウリ、トマト、カボチャ、枝豆で、

冷蔵庫がパンパン～。




夏野菜のひとつ、トウモロコシ。


トウモロコシは、

紫外線や暑さでダメージを受けたからだを元気にする、

還元力＆エネルギーが高い野菜のひとつ。



おいしい旬の時期に、しっかり食べとかなきゃ、ソンソン～♪



トウモロコシの実の一粒、一粒は、

生命の源の「種」ですからね。


エネルギーが高いのも納得。



＜おいしいトウモロコシの選び方＞

◎ヒゲ根が真っ黒


◎先端の実までパンパンに張っている


◎できるだけとりたて新鮮なもの




我が家の場合、

毎年、山梨から大量にトウモロコシをいただくので、


すぐに食べられる分は食べて、

それ以外は、コーンカッターで、実をそぎ、
ジッパー付きポリ袋に入れて、冷凍庫保存してます。

カレー、スープ、サラダなどに大活躍。



以前は、トウモロコシの実をそぐのに、
包丁を使ってたんですが、

作業は早いけど、角度があわない部分は、実が切れてしまい、

一番栄養とエネルギーがつまっている、胚芽の部分（実の根本の部分）がとれない。というデメリットが。

もったいないので、
そんな時は、後でスプーンで、こそげとるんですけど、ちょいと面倒･･･。




数年かけて、いくつかコーンカッターを試してきたんですが、

今のところ、このコーンカッターに落ち着いてます。

キレイにとれて、気持ちイイ～！


同じメーカー（貝印）のコーンカッターは、他にも種類があるんですが、
どうも、カーブが合わない･･･ので、

わたしには、これが、幅が狭いがために、さまざまな芯のカーブのトウモロコシに使えるので、
一番使いやすかったです。





トウモロコシの実をそいだあとの芯、


どうしてますか？



捨てる方も多いようですが、

もったいないヨ！

（以前のわたしも捨ててました･･･）



芯は、煮だすと、

トウモロコシのあまくておいしーいおだしがとれます！



他の野菜を入れて煮込めば、

コンソメ要らずで、
味付けは、塩、コショウのみで、

おいしいスープに。



この時期のお楽しみ、
トウモロコシごはんも、


トウモロコシの芯を、ごはんと一緒に炊飯器で炊けば、
芯からおいしいおだしが出るので、コンソメ要らず。


ごはんが炊けたら、
塩、コショウ、醤油、ギー（またはバター）など、お好みで味付けするだけ。

簡単で、チョーうま！


ブログランキングに参加しています。
応援クリック↓してもらえると励みになります。



*********************************
◆食と心とからだ、西洋医学、東洋医学、心理学、酵素栄養学、
自然療法、代替療法、エネルギー（波動）療法、前世療法を研究してきたわたしが、
実際に愛用しているアロエベラジュース、栄養補助食品、サプリメントを販売しています。
栄養補助食品、サプリメント紹介ページ

*********************************
◆心とからだを美しくする食品販売中（※友人・知人（そのご紹介者含む）限定販売）
　●『5年熟成 野生梅の無添加梅干し』
　●『木成り完熟すもものジャム』
　●『3年熟成 赤しそと梅酢のふりかけ』
　●『魔女の梅酢』
　●『赤しそ梅酢茶』

*********************************
◆算命学鑑定
友人・知人（そのご紹介者含む）限定
詳細はこちら


*********************************

◆『自然治癒力活性整体』
痛みなし、副作用なし、の自然治癒力を活性するエネルギー整体
詳細はこちら

*********************************
◆ 裏ブログ