最近のお気に入り。
食パンは、
フライパンで焼く！
↑パンは、自家製ホシノ天然酵母のパンドミ。
パンを焼く時は、
トースターを使ってたんですが、
特に、食パンは、
トースターで焼くと、水分が飛びすぎて、
カチカチにかたくなってしまう。
フライパンで焼けば、
外はカリカリ、
中は水分が保たれて、
ふわふわふっくら！
おまけに、
短時間で焼ける、
焼き加減が見やすいので、調整しやすい。
ちなみに、我が家が使っているのは、
食パンにジャストサイズ！の
リバーライト「極」の
卵焼き用の鉄フライパン。
もう油がなじんでいるので、
油は塗らずに、
そのままパンを乗せて焼くだけ。
パンが焼けたら、
渇いたふきんで、サッとふけば終了。
フッ素樹脂加工（テフロン）のフライパンは、
安価だし、扱いがとても便利ですが、
実は、フッ素は、猛毒。
フライパンを使い続けていくうちに、
フッ素樹脂加工（テフロン）部分が、薄くなったり、剥がれたりしてきますが、
あれは、食べものと一緒に、フッ素食べてますから･･･。
わたしはこれを知ってから、
フッ素樹脂加工（テフロン）のフライパンから、
鉄のフライパンに変えました。
鉄のフライパンは、
油がなじむまで、扱いが面倒だったり、焼き方にコツが必要だったりしますが、
油がなじんで、慣れてしまえば、どうってことない。
リバーライト「極」シリーズは、
こげつきにくい、
さびにくい、
薄くて軽い、
鉄フライパン。
他の鉄フライパンで、挫折した経験があるんですが、
リバーライトのフライパンは、とーっても楽！
鉄フライパンは、
持ち手も、鉄丸出しなものが多いけど、
リバーライトは、木製の持ち手カバーなので、扱いが楽。
そして、なんと言っても、
安心、安定の日本製。
我が家は、卵焼き用に加え、
フライパン28cm、20cmも、
リバーライト「極」シリーズを使ってます。
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コメント
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料理としても鉄の方が優れていますね。
今年オーブントースター買い換えて分かったのは
やはり、値段。高い方が焼けがいいです。
内丸さん
そうみたいですね。
鉄もとれますし(^-^)