アンチエイジングフィッシュ

鮭は、別名、


「アンチエイジングフィッシュ」！



アンチエイジングの権威 ペリコーン博士いわく、


抗酸化物質を豊富に含むアンチエイジングと美肌のための食品のうち、

鮭は、特に勧める食品の１つ。



鮭に含まれる抗酸化物質「アスタキサンチン」は、

鮭の赤やオレンジ色に含まれている物質。



（↑相棒がさばいてくれた、丸ごと鮭１本分の切り身）


近年、このアスタキサンチンが大注目されていて、

サプリメントや化粧品になってますが、


なんと、

抗酸化力は、


ビタミンＥの約１０００倍！


「自然界最強の抗酸化物質」とも言われるほど！



もうどれだけスゴイかピンとこないけど、

とにかく「最強」と聞いたら、強欲発動(笑)



鮭がスゴイのは、
このアスタキサンチンだけではなく、

これまた、近年、注目されている、不飽和脂肪酸（オメガ３）の、
ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）、ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）も含む。

ＤＨＡ･･･悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす、脳の細胞を活性化（アルツハイマー型認知症の予防）
ＥＰＡ･･･血液サラサラ（動脈硬化・心筋梗塞・脳梗塞・糖尿病などの生活習慣病の予防）、視力向上



さらに、

カロテン、ビタミンＢ群、ビタミンＥなどのビタミン、カルシウムなどのミネラル、タウリン、ヒアルロン酸なども含み、

とにかく、栄養豊富。




昔から、

「鮭は薬」と言われ、


長寿の人は、１日１回は、鮭を食べている人が多い。

という統計も出ているとか。




念のため書いときますが、


鮭パワーの恩恵を受けるには、


「養殖」の鮭ではなく、

「天然」の鮭に限る。


大人気らしいコス●コのキングサーモンじゃダメだよ。


いつも、市場で、生鮭をまるごと１本仕入れて、
相棒にさばいてもらってたんですが、

当たりはずれが激しいし、
冷凍庫もパンパンになってしまうので、

最近は、築地とかで、切り身を買うか、
「ふるさと納税」で頼むことが多くなりました。

この「ふるさと納税」の紅鮭は、お気に入り。
もう5回もリピート中。

【ふるさと納税】天然紅鮭切り身5切×5P A-18012 楽天で購入

今日は、パエリアに入れよう。


国産の鮭は、今が旬。

食べなきゃ、ソンソン♪


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