「薬食い」 とも言われる鮭。
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⇒アンチエイジングフィッシュ
鮭パワーの恩恵を受けるには、
「養殖」の鮭ではなく、
「天然」の鮭に限ります。
特に、女子や子供に大人気の、
回転寿司のサーモンや、
コス●コのキングサーモンなどは、
養殖の鮭(サーモン)だからダメだよ。
養殖の鮭(サーモン)は、鮭の赤やオレンジ色にするために、
人工エサで、着色するので、アスタキサンチンは期待できず。
養殖場によっては、人工のアスタキサンチンのサプリメントをエサに混ぜてる。とアピールしてるところもあるらしいけど、
サプリメントの品質が非常に疑問。
そもそも、アスタキサンチン以前の問題で、
養殖の鮭(サーモン)は、抗生物質、ホルモン剤、サプリメントなど、とにかく、薬漬け。
アラスカ、ノルウェーなどの鮭養殖が盛んな海域は、
海洋汚染が深刻化。
国によっては、養殖鮭の危険性を認めていて、食べることを規制しているところもある。
昔から、鮭は栄養価が高く、からだに良いので、
「(天然の)鮭は薬」と言われてきたけれど、
まさに、
現代の、鮭(養殖サーモン)は薬(化学薬品)。
無知時代のわたしも、サーモンが大好物。
寿司屋や回転寿司で、
「イェーイ、アスタキサンチン~♪」なんて言いながら、
何皿食べたことか。
タルタルソースをかけた、
サーモンのムニエルもよく作ったなぁ。
体質改善をしたら、
味覚(五感)が正常に戻ってきて、
サーモンが薬臭く感じるようになり、
ナゾに思っていたところに、
サーモン養殖場の実態を知り、
以来、心身ともに、気持ち悪くて、食べられなくなりました。
サーモン、大好きなのにー・・・泣
大好物だった、スモークサーモンも、封印してたんですが、
先日、北海道展で、
天然紅鮭
&
無添加のスモークサーモンを発見して大興奮!

スモークサーモンと言えば、
もれなく、外国産の養殖鮭、
さらに、化学調味料(味の●)や保存料などの食品添加物がテンコ盛り。
たまーに、無添加のものを見つけても、
鮭とばみたいに、
かたかったり、
塩や味がきつすぎる。
でも、佐藤水産さんのスモークサーモンは、
天然紅鮭
無添加
やわらかい
塩がやさしい
長年、こんな商品を探してたので、とびついたわ(笑)
自家製パンに、クリームチーズと一緒に。

お寿司に。

(↑誕生日に相棒が作ってくれたスモークサーモンとホタテのちらし寿司)
ただいま、
数年ぶりに、天然サーモン満喫中~♪

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コメント
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明太と同じで着色。
色が違うのでよく分かります。