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「やまだい農園」さんの紅玉で、

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作ったジャムが、

うますぎて、神(笑)



自家製ホシノ天然酵母のバケットに、
グラスフェッドの牛さんのギーと一緒に食べるのがマイブーム。
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我が家は、あまりジャムを消費しないのに、

うまさのあまり、

4キロほどあった紅玉が、

もうない・・・。




紅玉のジャムは、

真っ赤な皮の色や酸味と栄養(抗酸化力のあるフィトケミカル)を出すために、

皮ごと使うのがポイント。



レモン汁いらずで、

味もバッチリ決まる。


仕上げに、シナモンで香りづければ、

高級ジャム店のジャムに。




りんごは、大量に農薬を使うため、

農薬残留量は、果物の中でトップ3。



ちなみに、

わたしは、農薬をたくさん使ったりんごは、からだが拒絶するし、

食べると、おしっこが、薬臭に・・・。




特に、りんごを皮ごと使って、ジャムやお菓子にする場合は、

なるべく、農薬を使っていないもの、農薬が少ないものを選び、


これ↓で、洗ってから使ってます。

強アルカリなので、野菜や果物洗いだけでなく、
洗濯、掃除、消臭などにも使えるので大活躍。


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食と心とからだ、西洋医学、東洋医学、心理学、酵素栄養学、
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ジャンル: 心と身体
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宮澤 美智
宮澤 美智

フードセラピスト 宮澤美智

酵素栄養学指導士
野菜ソムリエ
算命学十三代宗家系譜 算命学鑑定士


喘息、アトピー、アレルギー、重度の慢性便秘など、
物心ついた頃から、たくさんの病気や不調を経験。

治したい一心で、大手外資系製薬会社に勤務するが、
西洋医学に限界を感じ、
アーユルヴェーダ、自然療法、栄養療法、食事療法、波動(エネルギー)療法、前世療法などを学ぶ。

食事とデトックスで、「歩く病気のデパート」とまで言われた数々の病気や不調を克服した経験から、
2008年、酵素食(ローフード)の入門書となる「ライバルには教えたくない美肌レシピ-酵素をとり入れてみるみるアンチエイジング」を出版。

心とからだ、人生が好転することに味を占め、
自他ともに認める、「百戦錬磨のデトックスマニア」。


趣味は、食べること。ボディボード(歴26年)。スピリチュアル好き。

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