発酵菓子講座の修了書をいただきました。
以前から、ナチュラルスイーツに、
やたらとベーキングパウダーを多用することに、少々疑問を感じていて、
「これに答えられるのは、廣瀬さんしかいない！」
と、受講させていただき、
とても勉強になりました。
廣瀬さん秘伝のレシピを教えていただいたものの、
自分の技術の未熟さを痛いほど思い知らされたので、
修了書に恥じぬよう、日々精進します。
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