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今年の梅の不作は、深刻みたいだ。
某梅農家さん、収穫量が、例年の５分の1とか。
今年は、山梨の梅の収穫量も少なかったので、
我が家の今年の梅しごとも、量が少なかった。
とはいえ、この量･･･。
これで、仕込んだ量の半分くらいの量かな。
＜梅しごと2022結果＞ ※使った梅の重さ
梅干し 19kg
梅さしす 4.5kg
梅サワー 600g
梅肉エキス 28kg
今年の梅は、木成り完熟に近くて、
あれよあれよという間に、完熟に。
梅は、わたしのスケジュールなんて待ってくれるわけがなく･･･。
この時期は、１年で一番忙しいので、
極力予定を入れないようにしているものの、
とにかく、やることテンコモリで、時間がなく、
連日のように、朝から晩まで、作業作業、また作業･･･。
手を酷使しすぎて、関節痛と戦いながら、
過労でヘロヘロ。
自分がもうひとりほしい･･･。
でも、近日発売予定の、
梅の加工品のボスキャラ、「梅肉エキス」のおかげで、
なんとか乗り越えた。
先週末で、今年の梅しごとのワークショップも無事終了。
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！
梅しごとの次は、
休む間もなく、怒涛のようにすももと桃が･･･。
「梅肉エキス」でがんばる！
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