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築地や都内の八百屋には、

松茸というと、中国産、韓国産がほとんどで、

国産があっても、すんげー小さいのが、ウン万円。



長野の農産物直売所は、

松茸天国だった。


ぜんぶ国産!地元産!



都内の値段を知ってるだけに、

長野の松茸の値段を見て腰抜かす。



このまま銀座に持っていったら、

5倍の値段で売れるな。



わたしは、まったく買う気はなかったのだが、

気づけば、相棒が松茸を大量ゲット。


ちなみに、この3倍量↓
2210matutake2.jpeg


そんなにいらん!と言ったが、


東京じゃ、こんな値段じゃぜったいに買えん!
せっかくだから!

と、言うこと聞かない・・・。



おかげで、ここ連日、

我が家は松茸まつり。

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素焼きして、カボスと塩で、

思う存分食べ、



そして、一番のお楽しみ、松茸ごはん。

こんなに松茸ゴロゴロのぜいたくすぎる松茸ごはんは人生初。

2210matutakegohan.jpeg

大量の松茸は、

予想通り、食べきれず、


冷凍して、

すきやき、おでんに使うも、まだある。


なんという贅沢。



今回、松茸ごはんを何度も作ってわかったこと。


一見、邪道で、繊細な松茸の香りを邪魔しそう、と思われた、

お出汁、油揚げは必須。

どーりでプロが使うわけだ。

香りとうまみの相乗効果って大事。


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ジャンル: 心と身体
テーマ: 心と体にいいことはじめよう!
宮澤 美智
宮澤 美智

フードセラピスト 宮澤美智

酵素栄養学指導士
野菜ソムリエ
算命学十三代宗家系譜 算命学鑑定士


喘息、アトピー、アレルギー、重度の慢性便秘など、
物心ついた頃から、たくさんの病気や不調を経験。

治したい一心で、大手外資系製薬会社に勤務するが、
西洋医学に限界を感じ、
アーユルヴェーダ、自然療法、栄養療法、食事療法、波動(エネルギー)療法、前世療法などを学ぶ。

食事とデトックスで、「歩く病気のデパート」とまで言われた数々の病気や不調を克服した経験から、
2008年、酵素食(ローフード)の入門書となる「ライバルには教えたくない美肌レシピ-酵素をとり入れてみるみるアンチエイジング」を出版。

心とからだ、人生が好転することに味を占め、
自他ともに認める、「百戦錬磨のデトックスマニア」。


趣味は、食べること。ボディボード(歴26年)。スピリチュアル好き。